第509章 阿尔萨斯奶油松露汤佐脆皮鸭胗（下）(第3页)

 紧接着首取浸在汤中的鸭胗脆片，齿间"咔嚓"的碎裂声竟唤起前菜里黑麦脆屑的记忆，但帕玛森芝士的咸鲜与烟熏感，分明是更张扬的宣言。 

 最惊艳在收尾，当野菌汤滑入喉底，那缕深

沉鲜味，竟与菊芋千层中塞西尔的秘制菌菇酱油遥相呼应，原来这森林与农田的对话，早在艾德蒙的剧本里写好了伏笔。 

 咽下最后一口汤，碗底残留的松露油画出琥珀色轨迹，余味如暮色中的阿尔萨斯森林徐徐展开： 

 最初是鸡骨高汤与野菌夯实的土地气息，继而松露的贵族香气萦绕如林间薄雾，酸奶油则化作穿行其间的清凉溪流。 

 而当总帅即将走出这片味觉森林时，鸭胗脆片残留的焦香帕玛森咸味，忽如惊起的山鹑掠过树梢，翅羽抖落几茎带着霜气的莳萝碎末。 

 “厉害！”放下汤碗，总帅发出了发自内心的赞赏，不得不说，虽然他也觉得现在的蓝带学院教学方式也有一些问题，但是依旧是那个世界顶尖学府，这里培育出来的顶尖学员，依旧是世界美食界耀眼的新星。 

 “你真的好厉害啊！这道汤，应该拉长时间，还有更进一步的风味吧！”场中，幸平创真正拉着艾德蒙的手，“赛后有时间吗？要不要做一次完全体，我想尝尝看！” 

 艾德蒙点了点头：“可以啊，其实你那道菜也有更进一步的烹饪技巧吧，我有一种感觉，你似乎有刻意压制自己的表达欲，因为这道菜是汤品，你似乎在为后续的某道菜让位，如果可能的话，我希望看看你最随心所欲的表达。”