第634章 非常正宗

秦长官的临时营地设在背风的山坳里，几顶军用帐篷巧妙地隐蔽在枯黄的灌木丛中，哨兵布置在制高点，警惕地注视着四周。

 石云天一行人跟着引路的士兵走进营地时，空气中飘来一股浓郁的食物香气，那是面粉、羊肉和香料在高温下交融产生的独特香味。

 “赵小兄弟，你们来得正好！”秦长官从一顶较大的帐篷中钻出来，脸上带着难得的轻松笑意，“炊事班刚煮好一锅地道的河南烩面，这荒山野岭的，能吃上口热乎饭不容易，一起来尝尝？”

 石云天微微一怔，他没想到这位看似严肃的国军军官会以这种方式拉近距离。

 王小虎的喉咙不争气地滚动了一下，连日啃干粮的胃袋开始咕咕作响。

 “秦长官太客气了。”石云天保持着警惕，但语气缓和许多，“那我们就不推辞了。”

 众人被引到营地中央的空地，几个士兵正围着一口大铁锅忙碌着。

 锅里奶白色的汤汁咕嘟冒泡，宽厚的面片在汤中翻滚，旁边案板上放着切好的羊肉片、香菜末和一堆红艳艳的辣椒油。

 一个围着白布围裙的老兵看到来人，笑呵呵地舀起一勺汤：“长官，各位兄弟，来得早不如来得巧，这锅汤刚好到火候！”

 秦长官接过一碗先递给石云天：“这是我们炊事班长老李，河南长垣人，当兵前家里就是开烩面馆的，这荒山野岭的，别的没有，面粉和羊肉倒是带了不少。”

 老李一边熟练地扯面下锅，一边搭话：“咱河南烩面讲究‘三揉四醒’，面要筋道，汤要醇厚，这汤是用羊骨头熬了五个钟头，加了十几种香料，你看这汤色，白得像奶一样！”

 石云天接过粗陶大碗，热气扑面而来。

 碗中宽面洁白筋道，汤色浓白，上面撒着香菜和羊肉片，一勺红艳艳的辣椒油正慢慢化开，香气直往鼻子里钻。

 王小虎已经顾不上烫，吸溜了一大口，眼睛顿时亮了起来：“俺的娘诶！这味儿真中！”

 老李得意地笑了：“小兄弟识货！咱这烩面，汤是用羊骨、羊肉文火慢炖出来的，面是手工揉搓、反复醒发的，你看这面片，能扯得多薄都不破，入口筋道有嚼头！”

 秦长官也端了一碗，蹲在一块石头上吃起来：“抗战前我在开封呆过几年，最念的就是这口烩面，热乎乎地吃下去，从头暖到脚。”

 他吃面的动作熟练而迅速，显然早已习惯军旅生活。

 石云天细细品尝着，面条确实筋道爽滑，汤味醇厚浓郁，羊肉炖得软烂入味，配上辣椒油的香辣和香菜的清新，在这寒冷的山夜里，确实给人一种难得的慰藉。

 “怎么样，赵小兄弟，还地道不？”秦长官的话打断了石云天的思绪。