第171章 打听消息(第2页)

“不用不用，上一两道店里的招牌菜就可以了，然后再来一碗米饭。”李长生其实对酒楼的菜品并不感兴趣，无论在哪个世界，李长生对于食物的要求都不高。

“还有其他要求吗？我这里还有上好的米酒，以及陈年佳酿，喝上两碗能够忘却忧愁。这些酒都不贵，需要来上一些吗？”

店小二极力的推销着酒水，这些酒水如果可以卖出去，店小二有一定的提成 。

“不需要。如果可以的话，麻烦来一杯水。麻烦快一点。”

“好的客官稍等”

店小二回答了一声，然后来到后厨。

今天待在后厨的是擅长做烧烤和冷菜的张师傅。

店小二看到厨师以后立刻上前问好，然后点了三道菜，点到凉拌蔬菜以及一道‘肉汤’。

“做肉汤的时候不要放肉，往汤里放几块小骨头，多放一些白菜，再淋上几滴油。只需要汤里稍微有点肉味就可以了。

这人看起来并不富裕。

其他的菜也稍微偷工减料。到时候咱们三七分。”

店小二临走前跟厨师说了一下客人的大致消费能力。

“放心吧，我家那些在肉汤里放了三个时辰的菜丢进去，每个汤里只需要丢几片菜叶，整碗汤都会充满肉的味道。加点盐巴以及一些鸡汤。保证让他流连忘返。”

能够在古代背景的酒楼里当厨师的人都相当精明。

他们知道如何将成本最小化， 利益最大化。

他们做出来的食物，可以在确保未到的情况下尽量降低成本。这些降低的成本就是厨师们的额外利润 。

当然了，他们也会分一部分钱给店小二。

他们跟店小二之间属于共生关系。只要店小二说可以偷工减料，厨师们才会赚取这部分利润 。

那些大人物所吃的饭菜，他们可不敢偷工减料。

店小二这个职业需要眼力，需要为每个人分好等级，一眼看上去就知道这人的消费水平怎么样，应该处于什么等级！

能不能在他的菜品里偷工减料，只要能够稍微使用差的食材，成本就会降低一大截。