第二百七十九章 年味

肚子里的馋虫虽然被牛主任家的饭菜压下去不少，但家的味道总是最勾人的。

 陈识立刻撸起袖子，脸上露出跃跃欲试的表情：“娘，我这就去生炉子！”

 “生什么炉子！”王娟笑着拦住他，“大晚上的在屋里生炉子，烟熏火燎的，再把小莺和老四呛着，咱就在灶房里，用铁箅子架在灶眼上烤，方便！”

 陈小莺一听要吃烤肉，欢呼一声就跑去帮王娟拿碗筷。

 老四似乎也感受到这欢快的气氛，在炕上咿咿呀呀地挥舞着小手。

 陈识家小小的灶房里顿时热闹起来。

 王娟将那块半斤重的猪肉切成薄厚适中的片，用酱油、盐和一点点舍不得吃的胡椒粉腌上。

 陈识则熟练地将那个有些年头的铁箅子架在还有余温的灶眼上，又从柴火堆里挑了几根耐烧的硬木枝子，准备当炭火用。

 “哥，多烤点肥的！肥的香！”

 陈小莺扒在灶台边，眼巴巴地看着王娟腌肉，忍不住出声指挥。

 “小馋猫，就你懂得多！”

 陈识笑着刮了下她的鼻子，手下却没停，特意挑了几片肥瘦相间、带着漂亮油花的肉片放在箅子边缘，那里火候稳，适合慢烤出油。

 硬木枝子点燃后，散发出一种特有的草木清香，橘红色的火苗舔舐着铁箅子，很快将冰凉的铁器烤得温热。

 王娟将腌好的肉片一片片铺在箅子上，肉片与热铁接触，立刻发出“滋啦”一声悦耳的轻响，一股混合着酱香和肉香的浓郁气味瞬间升腾起来，弥漫在小小的灶房里，比任何言语都更能烘托出家的温暖与年节的富足。

 “哇！好香啊！”

 陈小莺夸张地吸着鼻子，小脸上满是陶醉。

 老四也被这香味吸引，朝着灶台方向使劲伸着小手，“啊…哥哥…吃！”地叫着。

 陈识拿着双长长的筷子，小心地翻动着肉片，看着它们在火上慢慢收紧、变色，边缘微微卷起，渗出晶莹的油珠，滴落到火炭上，又激起一小簇跳跃的火苗和更浓郁的香气。