第85章 白菜(第2页)

 “这白菜倒是不错，水气很足，而且蛮清甜的，店里是要换供应商了吗？”

 他顺手把白菜递给了徒弟：“处理一下，待会儿做成瞌睡白菜尝一尝。”

 林竹笙连忙摇头：“你误会了，我哪能随便换供应商，这白菜是我偶然找到的，我是想让您看看这白菜的品质如何。”

 毛师傅转头继续做菜：“反正比我们店里的白菜质量要好。”

 “什么？！！”

 林竹笙有点惊讶，这白菜都还没有尝过呢。

 毛师傅眼睛都不眨：“不相信的话，待会儿试试就知道了。”

 因为厨房做开水白菜已经很熟练了，所以没一会儿清澈的高汤就已经做好了。

 徒弟也把白菜心处理好。

 因为是为了试菜，所以也没有刻意的雕琢，只是把最嫩的几片白菜心用开水浇透，摆到了盘子里。

 只是林竹笙还是发现了很大的区别。

 这白菜看上去比店里的更加漂亮，而且焯水之后叶片也更加的挺拔，软硬适中，真像一朵花儿似的舒展开来。

 “一起试试？”

 毛师傅让几个弟子一起品尝，林竹笙也赶紧用筷子夹了一些。

 这高汤是因为出自毛师傅之手，所以火候恰到好处，哪怕里面是满满的嘌呤，但鲜美的滋味依旧让人围起眼睛。

 但是评论里吃开水白菜，这趟都有些吃腻了，可是今天却感觉多了一份清爽鲜美的滋味。

 这白菜真就这么好，还能让高汤变得鲜甜？

 林竹笙又赶紧尝了一口白菜，整个人大为震惊。

 白菜的口感爽脆鲜甜，而且完全吸足了汤汁，更加让他惊讶的是这两者融合的恰到好处，可以说完全没有被高汤夺做风采，反而保持了自己的本味。

 因此在爽口清淡的同时，融洽的还十分自然，实在是美味异常。

 因为徒弟的舌头格外的灵敏，不灵敏的话，也不太可能在这边当大厨的弟子，所以一下子就长出了区别。

 “师傅，这个白菜太好吃了，比之前还要美味很多，您的手艺又进步了！”