第1282章 东坡肉

“这莲藕做的不错啊。”

 李世民对其中一道菜赞不绝口，连连夹了好几筷子。

 “这菜朕知道，是黄州浠水的名菜蜜汁莲藕。

 当年苏轼贬谪黄州时常拿此菜下酒，因此又名东坡莲藕。”

 乾隆是个好美食的老饕，故而对地方美食也是如数家珍。

 “这菜是以鲜莲藕灌以糯米、花生、莲米、桂花等辅料火蒸而成。

 不仅是苏东坡喜欢，就连大清那位妖后慈禧对这菜也是十分喜爱。”

 “晦气。”

 赵煦本想夹一口尝尝，听到慈禧的名字顿时放下了筷子。

 本来吃的津津有味的乾隆也是泛起了恶心。

 原本香甜的莲藕也被慈禧弄的一点滋味也没有了。

 “菜又无罪，总不能因为她爱吃就影响咱们吧。”

 李世民倒是无所谓，又夹了一块放入口中。

 任小天笑道：“世民兄说的有道理，那慈禧爱吃的东西多了去了，总不能她吃咱就不吃吧？”

 “也是。”

 赵煦点点头。

 “大家再尝尝这红烧肉。

 当年苏东坡最是痴迷此菜。”

 众人听到任小天的招呼，纷纷尝了几口红烧肉。

 李世民点点头：“倒是和之前吃过的有些不同。”

 任小天笑道：“这红烧肉大约有近二十种做法，口味也是不尽相同。”

 红烧肉的起源不可考究，但在北魏贾思勰的《齐民要术》中已经有所记载。

 但让红烧肉扬名天下还要归功于苏轼。

 苏轼除了是一位大文豪之外，也是一名喜好美食的老饕。

 尤其他十分喜爱猪肉。

 可古时未经阉割的猪肉腥臊不堪，上层人士根本不稀得吃。

 为了解决猪肉的口感，吃不起牛羊肉的百姓便想尽办法如何烹制。

 最终才发明了红烧肉这道菜。

 苏轼可以说是走到哪里就把这道菜带到哪里。

 徐州的回赠肉、黄州的红烧肉都是他在任时期推广开来的。

 又因苏轼是被贬黄州团练副使，期间开垦城东荒坡得名东坡居士。

 故而红烧肉又名东坡肉。

 黄州的东坡肉也是红烧肉中的代表作。

 “肥而不腻，不错不错。”