第481章 教给我吧(第2页)

 厨子被叫过来的时候还有点懵，不安的往围裙上蹭着自己的手，问道:“东家叫我过来可有什么事？可是这菜做的不可口了？”

 这个厨子是见过耿氏的，这突然就被叫过来说东家找，一时有点担心自己是不是哪做的不够好。

 “不是，你这菜做的很可口了。”耿氏微笑道:“只不过我今天请来的客人有事要问问你。”

 “我如今有个不情之请。”云舒看着厨子一脸紧张样，看样子是个老实的。

 “见过贵人，有什么需要我的尽管说就好了。”厨子听到不是自己做的菜出了问题，呼了一口气，放下心来。

 云舒看着他，指着桌上的竺安豆腐，问道:“这道菜我格外喜欢，你能教教我如何做吗？”

 “这有何难？贵人若是愿意学，我就愿意教。”厨子看着云舒穿着不俗，乐意卖这份人情。

 “你现下有时间吗？我现在就想学。”云舒看这他答应了，眼睛亮了亮。

 厨子却看向耿氏，耿氏也懂了他的意思，说道:“这本就是我的客人，今天你就专门负责教她这道菜。”

 厨子得到令之后就把云舒往后厨领，边说:“后厨油腻污秽，贵人莫嫌弃。”

 “无碍，我也经常会去厨房，这些都不碍事的。”云舒不以为意。

 厨子进去先是把各类材料准备好，各两份，解释道:“豆腐的话，也不是纯粹的豆腐，是豆腐、鸡肉和鱼肉组合而成的。”

 “得先把豆腐外面一层去掉，取中间最嫩的部分，然后揉碎成糊状，鸡肉和鱼肉也是。”

 云舒恍然大悟，说到:“怪不得吃起来口感与普通豆腐不太一样，原来里面还有鸡肉。”

 “是的，然后把鸡肉和豆腐，还有鱼肉的糊状揉和均匀，再切块定型。”厨子慢慢的一步一步的教着。

 闻言，云舒也跟着做了起来，看着有模有样的。

 “之后便是重新定型，先给它捏回豆腐的四四方方的形状，然后再把它放到油里炸一下定型，油温和炸的时间很重要。”