第0733章 年猪(第2页)

年二十四，一大清早，周岩早早地起了床，刚穿好衣服，发现秦若舒也醒了。

“你起这么早干嘛？”

“帮忙呀！”秦若舒笑着穿好衣服，带上了婆婆给准备的防脏套袖。

“得，杀猪的时候，记得别看，有点血腥……”

周岩这边准备妥当，就带着秦若舒去养猪场那边的房子吃了早饭。

而后换上装备，从留出来的年猪里，挑出十几头，驱赶到专用的待宰猪舍。

丝毫没有感觉大祸临头的肥肥们，优哉游哉地在待宰区闲逛。而此时周老爹已经接通了高压水龙头，对准肥肥们就拧开了开关……

经过温水一通冲洗，肥肥们全都变得溜光水滑。

八点多钟，区检疫局的工作人员赶到，用便携式仪器检验完，确认没有问题，周岩这边开动。

一年多没用的七星刀，再次闪亮登场。寒芒闪过，一头肥肥眼中的光芒开始黯淡。

“开水！”

老爹指挥着众堂兄弟给肥猪脱毛，确认清洗完毕，周岩再次登场。

切腹，将下水一一取出来。

之后，砍头，对半劈开。

守在一旁的检疫仔细地看了一下，取样检验，确认合格，盖上章。

之后，猪头被挪到一旁，肥猪被搬进了储藏室。

“下一头……”

连续宰了二十头猪之后，一旁负责盖检疫章的小丁都惊呆了：“老周，你们村也就一百多户，怎么这么能吃？”

“还有别的用处，回头我送你点腊肉和火腿……”周老爹瞅了一眼正在忙活的周岩，朝检疫笑笑，“小丁，完事儿了，进屋喝茶……”

 

“正河，你进去陪小丁喝水，我还得帮忙呢……”

干净的储藏室里，周老爹指挥着几个堂侄将半扇猪放到超大号的案板上。

已经清理完武曲的周岩，将刀放回刀鞘，又换了小一号的文曲刀，开始分解半扇猪。

“这是前手！”小刀绕着关节轻轻一转，用手一掰，猪手分离。

“前肘！”

“后蹄和后肘！”

之后是腿肉和腿骨……

虽然同样的场景周老爹已经见过很多次，可也不得不承认，自家儿子已经把分解猪肉玩出花了，用游刃有余形容，丝毫不为过。

短短的五分钟，半扇猪已经分解完毕。

而站在一旁的秦若舒则是目瞪口呆：“这也太强了！”

“熟能生巧呀！”姜喆瞅了一眼自家老爹，又看了看窗外跃跃欲试的乡亲：“爸，可以开始了！”

“三叔，我要一块前肘！”

“我要臀尖……”

周老爹这边刚称完两份，周岩已经处理完剩下的那一半了。