第1983章 黄倪蔡来京(第3页)

 “我更喜欢这个肚仁，觉得比爆肚更好。”

 没有让这些人往饱的吃，李弘文只给几人点了一点尝了尝，然后带他们去了门框胡同去吃了卤煮。

 这个东西的话，就有些不是所有人都能接受了。

 爱吃的觉得好吃不行，不爱吃的光是闻味就有些接受不了。

 黄沾倪匡蔡兰三人都能接受，但是他们的朋友就不是都能接受了。

 “据说最初这个东西是普通民众，特别是出大力的人喜欢的，一是能吃到肉，虽然只是下水，但是毕竟也是肉，一般人家还吃不起，另外就是这个饼，它是死面的，扛饿，吃完干活可以扛的时间久。”

 蔡兰不愧是好吃的人，虽然也是第一次吃卤煮，但是对于卤煮的来历还是知道的。

 “没错，其实我们很多美食都是最普通的一些东西，甚至这些东西当初只是一些人不吃的，然后被人发现它的另一种吃法，然后兴盛起来的，就比如夫妻肺片....”

 李弘文点点头附和道，不过刚提到夫妻肺片，就有人好奇的问了起来。

 “夫妻肺片？这个是什么菜？”

 “这个菜是三十年代在蓉城那边起来的一道菜，主要是用牛的一些边角料，肺，心，肝，肚，舌，筋等凉拌而成的，麻辣鲜香，十分的美味。”

 “为什么叫这个名字？”

 “据说是一对夫妻中的男人是在牛肉店里打工，当时这些东西没有什么人吃，都算废料，他觉得可惜，就想着看怎么能利用起来，然后研究出了这个吃法，当时他们夫妻俩基本上是一起上街叫卖，夫唱妇随，就有人叫他们卖的是夫妻废片。

 废是废料的废，不过后来慢慢兴盛起来，就改成了肺，因为里面的材料一般肺比较多。”

 李弘文解释道，这道菜他前世在去了一次蓉城后，就爱了上，只是不是蓉城，很多店做的并不地道。