第97章

 这个位置高升平肯定是别想了，但是排坐坐吃果果，前边的人进步了，后面的人才能跟着进步呀！

 八成是好事儿。+齐￠盛_晓￠说*惘￠ ~首-发?

 又百无聊赖的批了几份文件，看看表都快十一点了，让王小手出去叫辆洋车，自己则在屋里把制服换下来，换上一套黑绸长衫，这才出门去了。

 到了正阳楼，高升平还没来，林泽要了楼上的雅座。

 正阳楼的门脸不算大，看着不如全聚德之类的馆子气派，但绝对是一家好馆子。

 以前袁、段等人经常到这来吃饭。

 而这地方有两大特色，螃蟹跟羊肉。

 正阳楼的螃蟹，是特地派人到津门采买，专挑最大最肥的，放在草篓里边养着，养过两三天，等螃蟹把脏东西吐干净了，这才能卖。?齐/盛.晓,说\蛧- .冕.废^阅^独￠

 羊肉更是一绝。

 正阳楼在永定门外有自己的羊圈，从口外赶来的羊就养在这里，一边喂细料添膘，一边以泉水喂养去膻。

 而且正阳楼发明了独特的“压肉”技术。

 把羊的肉按照不同部位卸下来以后，用一大块冰，压在肉上面。

 一天一夜之后，羊肉里的腥膻杂味都被祛除，而且切起来方便，两个切肉师傅左右开弓，切出来的羊肉薄如蝉翼。