第172章 心尖尖颤(第2页)

 到这一步的时候，苏秀兰就觉得有些古怪了。
 

 以前做饭菜，她从没有这样做过，哪有将饭菜和生大米混在一起煮的，她开始还以为是将这些菜煮熟后装盆里，再用腾出来的铁锅煮饭。
 

 “哥这样行不行啊？”
 

 “怎么不行？现在时间来不及，下次你再这么煮的话，记得米要提前泡，用冷水泡，泡的时间足够长，煮出来的米饭才软糯香浓，要是洗完米就直接下锅，米饭干巴巴的，没香味，至少要泡半小时的样子愣着干什么，下米啊！”
 

 在周景明的催促下，苏秀兰虽然满心疑惑，还是照做，将那些淘洗出的大米，捞出来下到锅里。珊芭看书蛧 耕芯罪全
 

 周景明几下搅拌，将锅里煮着的菜和那些大米混合，然后用盖子盖上。
 

 “火不用太大，小火就行，闷上二十分钟后，要记得搅一搅，别把米饭煮糊了，一直到把米饭焖熟了就可以了。
 

 这是北疆这边手抓饭的做法，荤素搭配，做出来后会很好吃。”
 

 说完后，周景明就没有去管她，自己到挖着的地窝子边，叫白志顺领着几个人，去把几顶帐篷从地窝子里搬出来，砍木杆子，在草地上把帐篷搭起来。
 

 多了这么多人，就那三间地窝子可住不下，在新的地窝子搭建起来之前，就只能让他们先住在帐篷里，虽然晚上会比较冷，但也比没遮没拦的好，
 

 等到一帮子人把帐篷搭起来，苏秀兰看着的大铁锅里，也开始散发出阵阵香气。
 

 焖到最后，揭开锅盖，香气能把人馋得直流口水。
 

 苏秀兰惊奇的发现，这小火焖出来的饭并没有象她所想的那样，跟那些菜成了黏糊糊的一坨，反而米饭粒粒分明。
 

 她小尝了一口，发现味道比她想象的要好得多得多，并且，那些米饭的香气和菜肴的香气，都被锁在里面，非常有滋味。
 

 但其实，材料有限，北疆的手抓饭通常用的是羊肉，还会放一些葡萄干之类的东西。
 

 周景明教她做的，有些不伦不类。
 

 但不得不承认，这是个能快速把饭做好，且让人很有胃口的法子。
 

 这从那一碗碗荤素搭配的手抓饭送到众人手里，看他们吃得狼吞虎咽的样子就知道不会差。
 

 事实上，大部分人在老家的时候，逢年过节都未必能吃上一顿米饭。
 

 要知道，这年头的米饭，不用菜也能吃得很香。
 

 而这锅手抓饭，对不少人来说，已经算是珍馐了。
 

 苏秀兰只是有些奇怪名字，问周景明：“哥为什么叫手抓饭？”
 

 “疆域这边，以前吃饭的时候，就直接用手抓着吃，只是现在用筷子或勺子，当然，也还有直接用手抓着吃的，叫这名字就很正常，还有手抓肉什么的。”
 

 周景明被她那一声声甜柔的“哥”叫得心尖尖都跟着微微发颤。
 

 等到饭菜吃完，周景明也没再让大家挖地窝子，只让他们去对面山坡上弄些柴火回来，晚上睡觉的时候，能在帐篷里小小地拢一堆火，睡得更安稳些。
 

 口里的时令，不适用于北疆，要是在口里，现在已经是草木生发，桃树、李子树、梨树等树木已经已经谢花，很温暖的时节了。