第265章 开始熏肉(第2页)
油脂顺着肉纹往下淌,滴在炭火上。
噗嗤噗嗤...
冒出一股股白烟,散发出焦香的味道。
但陆成风没有立刻翻面。
他让肉在火上多烤一会儿。
“得烤得干巴一点。”
他说道。
“野猪肉本身就有股腥臊味,要是烤得嫩,那味道会更重,只有烤得干一点,把水分都烤出来,腥味才会少一些。”
弹幕开始刷屏。
【原来如此】
【学到了】
【野猪肉要烤干】
【不然腥臊味很重】
【风哥专业】
陆成风一边烤肉,一边没闲着。¢我?地¢书?城¨ !埂,芯!嶵\全-
他拿起石斧,开始处理剩下的肉。
目标是把这些肉都切成长条状。
这样方便晾晒和熏制。
他先从一条后腿下手。
石斧的刃口贴着肉,顺着纹理切。
刺啦...
一刀下去,切出一条大概两指宽,一尺长的肉条。
然后是第二条,第三条。
一条接一条。
动作很有节奏。
切了十几分钟,一条后腿就被分解成了十几根肉条。
陆成风把这些肉条摆在一旁,然后继续处理另一条后腿。
同样的方法,同样的节奏。
很快,第二条后腿也被切成了肉条。
接着是前腿。
排骨。
一块接一块,全部被分解。
时间在这过程中悄然流逝。
火堆上的肉串还在烤着。
滋滋滋的声音持续不断。
焦香的味道越来越浓。
陆成风不时地翻动肉串,确保每一面都能均匀受热。
又过了二十多分钟。
所有的肉都被切成了长条。
大大小小,粗粗细细。
虽然看起来不太整齐,但也没办法。
只有一把石斧,能做成这样己经很不错了。
“好了。”
陆成风拍了拍手上的肉渣。
“接下来就是挂起来了。”
他开始收集藤蔓。
雨林里最不缺的就是藤蔓。
随便找找,就能扯下一大把。
陆成风把藤蔓一头穿过肉条,打个结。
另一头绑在树上竹子平台的边缘。
就这样,一根根肉条被挂了起来。
从竹子平台上垂下来,在空中晃荡。
距离地面大概还有两米多的距离。
正好在火堆的上方。
烟雾袅袅升起,环绕着那些肉条。
“完美。”
陆成风看着这些挂起来的肉条,满意地点点头。