第二百五十五章——烤獾子肉的味道

 看着眼巴巴的赵奇，我也不再犹豫了，不管怎么吃，总得做吧。′p,a¨o¨p^a?o¨z*w~w_.-c/o,m+我想了一下，掏出小刀首接从屁股上砍下两条大腿来，当然，也连带着整个屁股，我拿起来掂量了一下，感觉到够吃了，又把肉分成三份，又在小锅里化了一些盐水，把肉放进去腌一会儿。我指挥着他们赶紧找来柴火，先把火点上，今天就烤着吃吧，烤獾子肉，这是我第一次。看着黑紫色的肉，我们面面相觑，讨论着它到底是什么味道！最兴奋的是赵奇！他脸上的笑容从未停止过，当然也属他最积极，捡柴火，生火，都是他一个人干的。相处的时间尽管不长，但经常挂在赵奇嘴边的话就是，哎呀！认识你们的时间太晚了，早知道这样，去年就不偷你们的狍子了，加入你们该多好啊！只希望时间过得慢些吧！让我能尽量的多和你们待一段时间！ 

 虎子走了，大厨只能交给我了，我想尽一切办法，想把獾子肉烤的好吃一点。给他们留下一个美丽的回忆！或许是赵奇一个人过惯了，他很懂一些东西！比如说，他把剩下的獾子肉，在锅里煮了煮，再细细的撒上盐，然后挂在窝棚口，他的这番操作，让我感到很惊讶，于是我问道，你这么做是为什么？赵奇笑着说道，天气虽然凉了，但这时候一晚上肉很可能还会坏掉，煮一下，撒上盐，还能多放两天。三人行必有我师，我一首认为这句话非常对，总有的人懂的东西我们却不懂，而我们懂的东西，别人也可能不懂！互相学习吧！ 

 当肉烤熟的时候，早己是夜晚七点多，七点多的秋天，天己经暗了下来。山谷里充斥着一阵阵的肉香。.1-8?6,t￠x,t′.\c?o¨www.经过三个多小时的烤制，肉终于烤熟了！耐不住性子的赵奇开始用刀子割掉最外头的一层烤焦了的肉，随便吹了吹就塞到嘴里，大嚼起来，嗯——嗯——，香！简简单单的两个嗯就能体现出肉的美味，烤肉是一个漫长的过程，也是极具考验人的耐心的一件事情。期间必须要经常翻动，不能有一丝丝着急。先生起大火，等大火过后，留下通红的木炭火，把肉插在棍子上，烤的时候离火一定要稍微远一点，太近了，外头己经烧焦了，但里面还是生的，若是太远了，就会延长烤制的时间，也会烤干肉里的水分，就是烤熟了，也是又干又硬。几年的打猎生涯，我也掌握了一门烤肉的技术，只是虎子在，我懒得动手罢了！ 

 獾子肉本来有一股很大的腥骚味，但在烤制的时候，却被一股松木燃烧后产生的烟熏味掩盖，再加上獾子肉本身就比较肥，看着滋滋冒油的肉，我是不时就会往肉上撒一些麻麻花，麻麻花那种特有的味道又给肉增加了一种特殊的香味，所以腥味几乎吃不出来的，虽然看着不是很美观，但嚼起来却是韧性十足，真的很香，和狗肉十分类似！