第四百六十八章——最珍贵的是情分(第3页)

 我微笑着看着他问道？你舍得吗？那可是一百五十块钱呀！哎呀！狍子没了还能打？情分没了怎么弄？我妈经常说，钱财乃身外之物，花了还能挣，一旦情分没了，就再也找不回来了。我听大嘴这样说，我的心里再一次对大嘴的母亲又产生了一种说不出来的好奇。我愣愣的看着大嘴，心里暗想着，这到底是一个什么样的女人？才能教出这样的儿子？首到此刻，我才真正的感觉到与大嘴相处，犹如离开的兵兵那样，再也没有了忧虑和顾忌。 

 大嘴没有怨言，我的心里也是一种莫名的兴奋，大嘴说的没错，狍子送人了，还能打？但情分没了，也许就再也找不回来了。我拍了拍大嘴的肩膀笑着问道，咱中午吃啥？大嘴笑呵呵的说道，吃莜面饺子呗，好久没吃过了。我笑着说，没问题。于是我数了十个冻的硬邦邦的莜面饺子出来。准备上锅溜热了吃，可是却没有盖帘，熥十个莜面饺子却是有点困难。我挠着脑袋，看着大嘴说道，没有盖帘怎么办？大嘴不以为然的说道，这有啥，随便编一个就行了呗。说完，大嘴拿着我的小刀就出了门。不得不说的是，山里孩子动手的能力是特别强的，没用多久，大嘴就砍了一小小捆“胡荆条”回来，坐在炉子跟前就编了起来，很快，一个比锅盖小一点简陋的盖帘就编好了。 

 莜面饺子，是山西北部和内蒙古呼市，集宁一带最常见的一种小吃。莜面在内蒙古很多地方有大面积种植，所以就衍生了很多种吃法，比如，搓莜面，搓莜面鱼鱼，莜面窝窝（莜面烤姥姥），顿顿，等等。在没有白面的那个时代，我最喜欢的三种食物就是，莜面，素糕，山药鱼鱼，这三种食物，对于我来说，特别顺口，而且这几种东西吃了又特别耐饿，饱饱吃一顿，可以顶一天，在家里的时候，早上随便吃一顿这样的饭，我可以在荒野里跑一整天都不觉得饿。 

 今天所说的莜面饺子就是，把莜面和成面团，然后擀成皮，然后再包上馅料，捏成饺子形状。上锅蒸熟就可以了。莜面饺子的馅料一般用，粉条，炸豆腐，酸菜，最好再放点油渣，然后再调味。由于莜面的筋性不是太好，所以这种饺子只能蒸，不能煮。所以又叫蒸莜面饺子。 

 在冬天的时候，山里人一次性都会做很多，但莜面饺子放久了会干裂，所以人们就把饺子提前捏好，放在院子里冻硬了，然后放进凉水里过一下，再捞出来放在背阴处，慢慢的冻结实，这样的饺子在冻结实以后，饺子外头就会有一层冰，时刻做到保湿效果，哪怕放上一个冬天，也不会干裂，在吃的时候拿出来一蒸就可以吃了。而吕叔今天带给我们的莜面饺子，就是裹了一层薄薄的冰，由此也能看出来，婶子娘三个应该是包了很多的。