第107章 有味的蒜泥白肉

苏浩泽挑眉看了一眼嘴角怎么都压不下去正在暗自窃喜的俞夏平，不由觉得有些好笑。

这话一出，俞夏平的脑袋立刻摇得跟个拨浪鼓似的，看向苏浩泽的眼神变得紧张起来。

“别别别！”

“呃...”

“我是说还是不要麻烦苏老板来回跑，就今天一起搞定吧。”

说完俞夏平一脸急切又期待地看着苏浩泽，等待着他的回答。

“也行，不过我们要先去菜市场买点做这次新品的食材和调料。”

苏浩泽掏出手机低头看了一眼时间，随即又抬头看向俞夏平问道：“对了，你们食堂有哪些食材和调料麻烦你也帮我问一下。这样我们可以少买一点，也少花一点时间。”

“行，苏老板你等等。”

俞夏平立刻掏出手机打起了电话。

与此同时苏浩泽也给熟悉的卖肉的李老板发了消息。

不到两分钟的时间，就到了回复。

还算他运气好，卖肉的老板说能帮忙找到。

确认没有问题之后，苏浩泽就等着俞夏平这边的答复了。

很快结束了通话的俞夏平收到了学校食堂发来的清单，上面列出了目前厨房里正在使用的调料器具还有剩余的食材。

“苏老板，你看看大概就是这些。”

苏浩泽扫了一眼，心里有了计较。

“行，那咱们走吧。”

“好嘞，苏老板。”

俞夏平快速地给校长宋睿发了几条工作汇报，急匆匆跟在了苏浩泽的身后。

......

半个小时后，两人在华荣菜市场下了车。

这里卖猪肉的张老板跟卖肉的李老板认识，特意帮忙留了一块用来做菜的肉。

“苏老弟是吧？”

“你好你好。”

卖猪肉的张老板热情地跟苏浩泽打了个招呼，冲着他身后的俞夏平也点了点头。

“麻烦，张哥了。真的太感谢了。”

苏浩泽笑着跟对方握了个手。

“没事，都是小事情。你看看这肉是你要的吗？”

说着卖猪肉的张老板把一大块的猪肉摆到了两人面前的案板上。

“这是五花肉吗？”俞夏平好奇地凑近看了一眼，她没怎么买过菜，更别提猪肉了。

只是看着那个肥瘦有些像是五花肉。

“虽然你看着它也是三分肥七分瘦，但是两者之间的肥瘦的分层不一样。”

“五花肉是位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔。”

“之所以称之为五花肉，是因为分了五层。”

“第一层是猪皮，第二层是猪油，第三层是薄薄的猪瘦肉，第四层又是猪油，第五层是深层的猪瘦肉。”

听到苏浩泽的一番五花肉的科普，俞夏平又仔细地看了看，发现还真是跟五花肉不一样。

“那这是什么肉？”

“二刀肉，又叫坐墩肉。”苏浩泽一边解释一边伸手检查了一下眼前的这块二刀肉。

尽管他有火眼金睛，可以透过这个buff来分辨食材的品质，但是在外人面前还是需要稍微假装一下。

“所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。”

一头成年的猪就这么一块肉，大概三到五斤的样子。

因为一头猪只有一块，所以十分抢手。

正常情况下是需要提前预订的。

也就是苏浩泽托了人，才能这么快找到一块。

要是他自己去找，估计跑几个菜市场都不一定能有。

新鲜的二刀肉表面湿润且有粘性，按压后能迅速回弹。

眼前这块就是如此。

“苏老板你要做的是什么新品啊？”俞夏平好奇地问道。

“蒜泥白肉吃过吗？”

苏浩泽确认没问题之后，让卖猪肉的张老板把它装起来。

“蒜泥白肉.....呃其实尝过一回，感觉不是很好吃，味道挺冲的，而且看着就有些腻。”

俞夏平提起这道菜的时候，她的脸色不自觉地沉了两分，眉头皱起。

嘴角还带着一抹勉强的苦笑，仿佛瞬间被某种不太愉快的记忆所包围。

“听你的描述，是有些糟糕。”

苏浩泽看着脸都快皱成小苦瓜的俞夏平，故作玩笑道：“那你更应该期待一下我做的蒜泥白肉，说不定能帮你刷掉不好的回忆。”

听到这话俞夏平重重点了点头，“那就拜托苏老板了！”

买完猪肉之后，苏浩泽又买了一些紫皮独蒜、黄糖还有黄豆酱油。