第153章 酸菜鱼出锅了
就听到叮咚一声响。
手机屏幕上弹出了一条新的消息提醒，是来自中午直播的软件乐鱼。
他打开乐鱼，就发现消息栏那里有一个小红点。
点进去一看是乐鱼官方账号发过来的签约邀请通知。
签约福利？
苏浩泽看到这四个字的时候，心里一动。
虽然他是不打算走主播卖货路线，只是单纯地想用直播这块给自己的店多增加一些流量和人气。
但是如果还能多赚点钱或者拿点福利什么的，谁又会嫌多呢。
他点进去看了看，签约后的粉丝打赏可以直接提现到绑定的身份证银行账户上，还可以参加平台直播福利活动。
之后还能开通一些只有签约主播才能进行的权限操作。
比如拉黑名单、双镜头直播、连线直播、所有礼物的开通与关闭、发放福利等等功能。
还可以设立管理员帮忙维护直播间的秩序。
另外就连分成比例也有了变化。
签约后的收益这块就变成了三七分，平台三，主播七。
当然签约的同时主播也需要遵守浅语直播的规范。
苏浩泽把整个签约直播的规范和一系列的福利活动都看了个遍。
正好最近有一个美食主题的福利活动，是面向全国的，而且直播的过程中不定时可以获得随机的流量包。
活动结束后，会统计累计在线的观看人数还有回放播放人数。
前十名将会获得奖金和奖品。
正适合他。
就算不冲着这个福利活动，以整体来说签约也是利大于弊。
苏浩泽已经想好了要经营这个直播号，如果后面发展的顺利，还可以用这个直播间给那些一直喜欢苏氏小饭桌的顾客粉丝们发发福利什么的。
也比较的方便。
他按照着操作进行了签约。
刚把信息填完提交上去，立马就收到了一条新的信息。
看到这条消息之后，苏浩泽没有再管了，放下手机走进卫生间舒舒服服洗了个澡，然后进房间睡觉去了。
第二天一大早，照常把小朋友送入幼儿园之后，他就直奔菜市场去了。
等回到店里的时候，已经九点了。
“老板，这是今天的货您看一下，都在这边。”
刘志远起身迎了上去，他陆陆续续送上门的食材都检查了一遍，然后整理到了厨房，就等苏浩泽再看一眼是否妥当。
“没什么问题，都挺好的。”
苏浩泽扫了一眼堆在厨房的食材，伸手假装检查地随便抽了几个看了看。
“以后如果再有送货上门，就由你先检查一下，到时候我再看看。”
“好的，老板。”
刘志远点了点头，然后喊着金琴一起开始清洗和处理食材。
至于大厨曹杰，他今天有更重要的事情要做。
配合苏浩泽把酸菜鱼做好。
“等会你先把帮我一起把鱼给处理好，然后十点的时候咱们开始片鱼，准备做第一锅酸菜鱼。”
“行，那我定个时间。”
曹杰思索了片刻，用手机给自己定了个闹钟。
今天是新品酸菜鱼上架的第一天，来的客人大多数都会点它。
可是这道菜有一个比较麻烦的地方在于需要提前腌制，但是又不能提前下锅。
不然鲜味就会少很多。
如果要出一百份的酸菜鱼，就必须两个人一起做。
计算好时间将鱼片下锅，才能最大程度的保证酸菜鱼的味道。
首先要将买回来的新鲜草鱼做一个处理，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后擦干水分。
将鱼身两侧各划几刀，以便入味。将鱼头、鱼尾切下，鱼身切成薄片。
鱼片要尽量切得薄而均匀，这样更容易煮熟且口感更佳。
拿一个碗在里面加入盐、料酒等调料与鱼片放在一起进行腌制。
一定要抓匀，让鱼片充分地和调料融合在一起。
鱼片腌制时要加入少许干淀粉，可以使鱼片更加滑嫩。
时间大概需要十五分钟。
紧接着就是准备酸菜和配料，这是搭配鱼片的重要合作伙伴。
二者缺一不可。
他选的是一家老牌子的酸菜，配料表十分干净，味道醇厚。
把酸菜切成均匀的丝，加入适量切碎的泡椒放置在碗里备用。