第239章 抽签(第2页)

在场的选手都是在竞争激烈的初赛中杀出来的。

三百多个参赛者，只有二十个人进入了复赛。

一个个都是精英，做起糕点来都充满了自信。

除了专属去见的镜头之外，直播间还有三个一直在游移的镜头，从左往右，从上到下，还有扫向评委席跟观众区的。

如此反复循环，给直播间的观众们提供了更多的视角来观看比赛。

两个小时后，二十位选手做好了初赛的糕点，被服务员端到了评委席边。

评委挨个品尝了一遍，每尝到一种就会小声地讨论两句，然后给出点评。

说明一下之前初赛打分的想法是什么。

细心的网友发现，品尝的顺序是被打乱的，也就是谁也不知道第一个被品尝的是谁的糕点，最后一个被品尝的又是谁的糕点。

混乱的顺序之下，只有评委们互相对视点头微笑，完全看不出更具体的信息。

苏浩泽坐在选手席上安静地等候着点评。

就听到坐在最中间的评委，也就是全国厨师协会的会长点评道：“茯苓芡实糕里面的茯苓跟芡实在中医中常被视为具有健脾养胃、祛湿等功效。而且自带一股清香甘甜的口感，加入糯米之后又多了一丝回弹。

“糕体细腻绵滑，入口即化，软糯而不失嚼劲。本身就是一道极好的中式糕点。再加上这位选手大胆创新，给这个糕点加入了内馅。味道变得更加的丰富。”

“不管是新鲜草莓做的酸甜馅，还是螃蟹做的咸口馅，味道都各有千秋。没有抢走茯苓芡实糕原本的风味，而是在这个基础上又添了一些色彩。”

“造型上也是花了心思，用了吉祥的花纹作为装饰点缀，没有过于花里胡哨。对于创意的这个尺度，把握的很好。”

“用果蔬粉来染色，这一点考虑到了挺巧思的。可谓是承上启下，把健康养生这个点贯穿了整个糕点。”

“在很多人的认知里，传统糕点全手工制作是一件很复杂很难搞的事情，故而普通大众难以参与进来。这一点跟制作过程中的步骤过于复杂有关系。但是在这道糕点的身上，我就看到了一个最简单的工序蒸。这是很多人都经常会使用的一道工序，基本上家家户户只要有锅就能操作。”

 

“向普通大众展示了，传统糕点也可以简单化，可以使用科技产品进行制作。”

“味道令人惊艳的同时，也兼具了科技与创新，完全契合了本次比赛的主题。是很有想法的一道中式糕点。”

“我们这些评委在品尝这道糕点的时候，都感受到了其中的用心与创新。所以最终给出了全场的最高分，也是初赛当之无愧的第一名。”

在参赛视频里，苏浩泽除了录制制作茯苓芡实糕的全过程，还把自己为什么会选择做这道糕点，以及选择材料方面的一些思考想法都一一说出来。

包括为什么会选择金色的花纹印在糕点上，它的寓意又是什么。

这道糕点做出来的时候，他是想要表达一些什么。

这些都是苏浩泽在选择做这道茯苓芡实糕的时候，心中不断思考的问题。

既然是要宣扬中式糕点，让更多的人知道它的好。

那么做的时候，自然也要考虑到如何更好的展现中式糕点的魅力。

什么才是能够抓住大家的注意力，被大家记住的好糕点。

要加入哪些创新，才不会在损失糕点本身美味，又让人眼前一亮。

还要搭配上现代科技来简化做糕点的步骤。

每一步都是经过了精心的设计，才一点点做出来的。

在场的其他选手也都对《嗷呜就是一口的茯苓芡实糕》多有关注。

自然也看过那个参赛视频，想知道到底是怎么样优秀的糕点才能在短时间内获得那么多的投票。

造成那么大差距的票数。

尽管不少选手在私底下都觉得这跟苏氏那群忠实的网友粉丝有莫大的关系，但也不得不承认刚才全国厨师协会会长的那一番话说的很在理。

苏浩泽的茯苓芡实糕确实很优秀，不仅是从色香味上看着就叫人有食欲，光是那些细节方面也同样值得引人深思。