第284章 什么是三鲜汤(第3页)

比如像是南方常用虾仁、螃蟹肉、香菇作为主料。

强调水鲜加菌鲜。

北方则常用猪肉、鸡肉跟海参作为主料，突出陆鲜加海鲜。

还有家常版跟豪华版，都是以不同的食材作为主料。

唯一不变的核心都是用“鲜味叠加”。

现在苏浩泽要做的就是家常版的三鲜汤。

用鸡蛋、豆腐跟香菇三种常见容易购买的食材来做汤。

豆腐切成小方块，焯水去掉豆腥味，可以软化口感。

香菇要提前用温水泡发，切片后保留泡发的水，增加菌菇的香气。

鸡蛋打散的时候往里加入少许的水，蛋花会更加滑嫩。

备好料之后，接着就是炒制香菇释放鲜味，加入清水开始熬制底汤。

大火煮沸后转中火，加入豆腐块煮两到三分钟，让豆腐吸收汤汁。

最后淋上蛋液，用筷子搅成细密的蛋花。

搅拌的时候动作要轻柔，以免蛋花破碎。

出锅前调个味，一道美味又简单的三鲜汤就做好了。

“哇！这个汤好香啊。”

苏平安闻着空气里飘散的香气，从沙发上跳了下来。

他哒哒哒一路小跑着抱住了正端着汤出来的苏浩泽。

“爸爸，今天你又做了什么好吃的啊。”

“小馋猫，这就坐不住了？”

“谁让爸爸做的太香了，忍不住根本忍不住。”

苏平安疯狂地摇了摇头，抓着苏浩泽的衣摆撒娇。

大有势不达目标，绝不罢休的架势。

“行行行，我先给你装一小碗尝尝。”

苏浩泽一副拿你没辙的表情，哄着小朋友放了手。

给苏平安装了一小碗的三鲜汤，并轻声叮嘱道：“吹吹再喝，小心烫着。”

“嗯嗯嗯。”

苏平安迫不及待地点了点头，抓起勺子就舀。

热气之下，浓郁鲜香味道扑面而来。

苏平安舀了一勺放到嘴边轻轻吹了几下，才敢送进嘴里。

香菇的醇厚与蛋花的鲜嫩在舌尖划过。

豆腐的嫩滑像般化开。

一口喝下去，只觉得舒服极了。

“爸爸，这个汤好喝，我喜欢。”

苏平安笑着大声宣布着，手上的动作不停。

继续吹了吹，再送进嘴中。

“喜欢也要慢慢喝，小心烫。”

苏浩泽不放心地又叮嘱了一遍，见小朋友有老老实实照做才放下心来。

晚饭过后，墙上的挂钟刚刚走到八点。

苏氏小饭桌的官方账号就发布了一则新品预告。

【苏氏小饭桌：好消息好消息好消息！重要的事情说三遍！春日特别限定第二弹来喽！！！鲜嫩的春笋经过重油的煸炒，加上酱汁的焖煮做成了这道又香又润的油焖春笋。以鸡蛋、香菇跟豆腐三种食材组合搭配煮出的三鲜汤，美味营养又健康。将于下周在三店统一上架，喜欢的朋友记得来品尝哦～

ps：两道新品依旧是中午晚上限量各一百份。由于新增了外卖功能，库存在这个基础上还要对半分一下。请大家注意时间，不要特意为了新品而跑空了。油焖春笋jpg.三鲜汤jpg.】

网友粉丝们看到苏氏小饭桌发布的新品预告，又开始流起了口水。

几乎每一个点开了图片的人，视线都在上面停留了最少一分钟以上。

实在是拍的太诱人了。

评论区里也是一片热闹的讨论着。

【吃葡萄不吐葡萄皮：噢耶！苏氏又上春日特别限定了，上次的腌笃鲜真的是好吃到没有朋友。自从吃过一次之后，我就彻底爱上了春笋。这个真的口感超好，好喜欢。没想到这次又出了一道跟春笋有关的菜。嘻嘻嘻我一定会好好品尝！】

【吃饭睡觉打豆豆：嘻嘻嘻我就知道苏氏不吭声的时候就是在准备放大招。三鲜汤看着食材好像平平无奇，都是大家经常吃的东西，但是我相信只要经过苏氏的制作就会变得特别美味。真希望早点过完这周，实在有些等不及想尝尝这个三鲜汤有魔力了。】

【再让我吃一口吧：好好好，真不愧是苏氏。上新品的速度跟频率还是一如既往的稳定，我就喜欢你这个速度。以后也要继续保持哦！这次可以点外卖，老子再也不用拼命赶去店门口排队了。】

【杰克杰克不抢分：一直都很喜欢苏氏的盒饭，上次春日特别限定的腌笃鲜真的让人念念不忘。没想到居然还有第二弹。三鲜汤，光听名字就知道味道一定不会差。期待jpg.】