第379章 麒麟豆腐(第2页)

 【快乐播报小咩咩：国内餐饮业太需要这种‘人情味’了，而不是冷冰冰的标准化。苏老板做出了一个很好的示范。压力给到其他餐厅：学不会苏老板的手艺，能不能先学会这份心？】

 【营销找我绝对行：这其实是一个极其成功的经典案例：优质产品（美食）+极致服务（解决加座）+情感附加值（赠菜心意）+ koL引爆（w哥）。苏氏这波口碑营销，满分。】

 【呼啦啦的小苹果：所以这道‘麒麟豆腐’什么时候能上呢？想吃了～】

 越来越多的人注意到了那碗与众不同的新品，在评论区追问麒麟豆腐的详情。

 等苏浩泽处理完店里的事务回家，网上赵志威写的这篇《一顿饭，见证最好的友情与最暖的匠心|记苏氏餐厅意外之夜》的博文已经被转发了十几万次，点赞也有有三十多万，评论数更是突破了十五万。

 而且这个数据还在持续地往上的涨。

 光是苏氏私人菜馆的官方账号就收到了不少评论私信，全都是在问麒麟豆腐。

 他看到网友们对麒麟豆腐的好奇和喜爱，也看到了赵志威文中那份真诚的感谢。

 几分钟后，在那条询问度最高的有关“麒麟豆腐”的评论下，苏浩泽用苏氏私人菜馆的官方账号做出了回复。

 “感谢【@w哥带你吃好的】的厚爱和各位网友的关注。品麒麟豆腐本是当晚一时有感而发的即兴之作，能得大家喜爱，荣幸之至。既然大家都强烈呼吁想品尝这道菜，本店决定于下一次更新菜单时，加入其中。再次感谢大家对于苏氏私人菜馆的喜爱跟支持。”

 这条回复瞬间被点赞顶上前排！

 【吃葡萄的小婉：苏老板大气！这才是真正听劝的好老板啊！已关注，下次去本市旅游必打卡！】

 【吃葡萄不吐葡萄皮：呜呜呜……看哭了。不仅是因为老板好，更是因为想起了我爷爷奶奶，他们也是这样，总想把好的留给我们。下个月我努力抢到苏氏的预订，带家里人去尝一尝。冲冲冲！！！】

 【六六不是66：等等，所以这豆腐到底是啥味道啊？看照片里那个汤底绝对是高级清汤，不见一滴油花，味道肯定鲜掉眉毛。豆腐是嫩豆腐还是日本豆腐？那个‘麒麟’是猪肉糜还是鸡肉糜？w哥光顾着抒情了，能不能来个技术流点评？@w哥带你吃好的】

 【爱美姐姐的wink：就为了这道豆腐！我下个月必蹲预订。姐妹们，预约走起！为了这碗有故事的豆腐！】

 面对粉丝的@和呼唤，赵志威也再次现身评论区。

 他没有再发长文，而是转发了苏浩泽的回复，并配文：“@苏氏私人菜馆苏老板言出必行，格局非凡。各位朋友喜欢的千万不要错过，多多支持苏氏真的不亏！等我下个月抢到苏氏的预订，再替各位朋友品尝点评。抱拳jpg.”

 他的这番互动又为自己涨了不少粉丝，又拉足了期待感。

 原本只有三十多万粉丝的账号已经隐隐有突破五十万的趋势。

 苏浩泽滑动着屏幕，看着这些飞速增长的、充满活力和善意的评论。

 他的嘴角不自觉地上扬。

 他看到的不仅仅是热闹，更是一种强烈的认可。

 是对他个人和餐厅价值观的认可。

 尤其是看到赵志威那条转发时，他忍不住轻笑出声。

 不管大家身在何处，彼此多么陌生，但是对美食的喜欢都是一样的。

 这就很好。

 ......

 自从苏浩泽在网上回复了那句“将于下月初正式纳入菜单”后，一种微妙的期待感便开始在店内弥漫。

 不仅是对客人，对员工也是如此。

 后厨里，苏浩泽并没有立刻开始大规模试做“麒麟豆腐”。

 他先将李厨和几位核心厨师叫到身边，将那晚即兴创作的过程和想法娓娓道来。

 “……所以，这道菜的核心不在食材珍贵，而在于‘心意’和‘功夫’。肉糜的肥瘦比例、调味的深浅、豆腐挖坑的深浅、蒸制的火候，差一点，就不是那个味道了。”

 苏浩泽用最平实的语言，试图将那种即兴的“感觉”传递出去。

 他并没有制定死板的公式，而是划定了一个“风味区间”，鼓励几位厨师各自尝试，找出自己理解中“温润平和、鲜香适口”的最佳平衡点。