第51章 第51章 秧鸡不是鸡(第2页)

诺，两小只表面蹲着直直的，可是眼珠子都要钉到鸟蛋上啦。

他掩饰的咳嗽了一声，安慰她：“没事，黑炭第一次出来，太激动哩，你放心，我会教它们，不会让它们伤人。”

“这四只殃鸡怎么办，丢掉么？”

“丢什么啊，浪费，带回去吃呗！”

郭守云哦了一声，示意两小只把鸟蛋吃了。

两小只总算长回了良心，在他脚边蹭了两圈。

郭手云提起四只秧鸡放在背篓里，随意搭在肩上，等近了村子，弯下腰招呼两小只爬进去。

两人和平时一样，刘青青巴拉巴拉讲着，郭守云静静听着，偶尔提出一个犀利的问题。

刘青青感觉乡亲们热情了许多，见到她都笑着打招呼，经过菜地，孙婶非要塞给她一把芋头花，南瓜藤。

她想了想，孙婶家小孙女报名去了村小，想必是感谢苏氏教孩子针线。都是菜地里的东西，不算贵重，她爽快接住后笑嘻嘻的道谢。

带回家的四只秧鸡，开水烫毛后拔除干净，剩下一点绒毛在火盆上烧掉，开腹去内脏，冲洗干净血水，抽掉大骨后，放在砧板上连着小骨，细细剁碎，撒一点盐巴和葱叶盖上盖子腌制一刻钟。

抽出的大骨和内脏，两小只眼巴巴的看着，她在小炉子上煮熟后给两小只吃，两小只欢喜的嗷呜嗷呜抱着啃。

这时节的南瓜藤蔓繁茂，满地乱爬，豆子大小的南瓜顶着黄色的花，像戴着王冠的小王子，羞答答躲在层层叶片下，南地的百姓将过日子发挥到了极致，折去多冒的南瓜藤，留下主支，好让南瓜吸收来自根茎的养分，长成个胖墩墩。
 

折断的南瓜藤舍不得丢，才冒尖的叶片，肥噔噔厚嘟嘟，嫩得一碰就是个印子，洗干净切细开水焯一下，加上井水，撒点盐舀一勺油，煮开后就是一道下饭的美味。

芋头花长如手臂，小拇指粗细，里头鲜艳夺目的花穗，刘青青手腕一翻，花穗扣个干净，靠根茎折断半个拇指长一节，顺着一扯，撕掉表皮，再折断成拇指长的小块，放油滑锅，黄姜蒜米炒香，加入切片的茄子和芋头花翻炒，炒到变色，起锅装碗，端到甑子里米饭上同蒸。

说起蒸饭，也是门学问，末世用电饭煲，放上水米，电源一插，饭便煮好了，方便快捷，但米饭吃着总感觉差点味道。

刘青青一边烧火，一边看刘慧兰行云流水做饭，每一样安排得妥妥当当的。

冷水下锅，将泡过的米倒入，煮得用手心捏只剩米心的时候，筲箕控干，半熟的米饭倒入甑子里上锅蒸，筲箕下的米汤雪白粘厚，刘青青等不及舀了一碗，撒一点盐巴，分了一半给两小只，一会就喝完。

没长牙的两小只就靠这东西长大。

等甑子上的热气冒得厨房里热乎乎的，刘慧兰端走甑子放在桌上，锅里加油，加入姜葱蒜花椒炒香，倒入剁碎的秧鸡肉，旺火爆炒变色，加盐后起锅装盘。

热气腾腾的米饭，三菜一汤便做好了！

刘有山看一眼殃鸡肉，眉开眼笑：“阿云，去帮我倒一杯泡酒！”被苏氏一愣眼，弱弱改成：“算了，倒一口！”

因秧鸡肉剁碎，筷子夹不起来。刘慧兰体贴的一人盛了一碗饭，用小勺分了满满一勺秧鸡肉。