第145章 第 145 章 怨恶

牛里脊是牛身上最嫩的肉,除了用来做水煮肉片之外，还可以做菲力牛排。

刘青青先在牛排上些微涂抹了一点精盐和胡椒粉，锅里放入少许黄油,将牛排下锅煎至变色，然后翻到另外一面，继续煎，直到六面都变色为止。

煎好的牛排起锅，因为给两个小孩子吃的，刘青青体贴的帮他们切成大小均匀的片，按照原来的形状，错落有致摆好。

切开后的牛排,外层是微微发焦的咖啡色，里头处在刚好变色的血红色,从外至里，颜色由粉红渐变成深红。

刘青青没有发现番茄的影子,不过南安府有一种树酸汤果,约摸乒乓球大小，野外遍地都是,一年四季挂在树梢,味道酸中带涩，颜色或黄或粉。

成熟的酸汤果从树上自然落下，柔软多汁，和番茄大差不离。刘青青干脆叫它树番茄,其他人也跟着这么叫了起来。

刘青青采了几个树酸汤果，在火上烤熟，其中的涩味因高温而消散，只剩下酸甜。

她小心的把裂开的皮剥掉,将果肉压在锅里捣碎，加入黑胡椒、迷叠香调味。

将调好的酱汁浇在牛排上面，在一旁添几缕蝴蝶面，烫好的秋葵横切成镂空的绿五角星，胡萝卜切成丝，码放在一边。最后在叠上一个金黄色的煎蛋。

雪白的长瓷里，一边是冒着特殊香气的肉块，另一边是五颜六色的蔬菜蝴蝶面，才端上餐桌，立刻受到了温一鸣和温一和的喜爱，两个孩子矜持的道谢，得了杨雪梅的允许，小心的用叉子插肉快吃。

肉块鲜嫩多汁，柔软细腻，微微的酸甜中带着牛肉特有的香，那是一种异域风情味道。

两个孩子满意的开吃后，大家伙将视线落在圆桌中间的菜盆上，虽然只有一个菜，但一个菜就是一盆。

犹如脸盆大的雪白大瓷汤盘里，油汪汪冒着浓烈的呛香，红汤上面点缀几粒清脆的香葱，雪白的芝麻米，不时有翠绿的莴笋，圆溜溜的鹌鹑蛋，细长的豆芽露出半个身子。

光是颜色就勾得人移不开眼，不停的咽口水。

刘青青招呼大家入座，谦虚道：“我手艺不如阿姊，大家今天将就着吃些，过些日子阿姊来了，让她给大家重新做！”

温如初和史居正因经常在外走访。在老乡家，黑面疙瘩也曾吃过。

南安府不讲究上京那些餐桌上的繁文缛节，客人吃得越多，主人家越开心，和刘青青客气了两句，熟练的撩起袖子，夹了一筷子到碗里，稀里哗啦吃起来。

杨雪眉首次遇到这种，一家子吃一盆菜的体验，有一点不自在，还有些新奇，不知道该如何下手。

她身后伺候的温嬷嬷忍不住戚眉。

忒，青华园的小丫头忒不懂事，竟然只做了一盆菜，自家夫人食不厌精脍不厌细，如何吃这种贫民一锅炖的东西？

她走上前要帮着布菜，杨雪眉摆摆手，示意她一边候着。

学着温如初的样子，捡起公筷，夹起了一块肉片。

咖啡色的肉片战巍巍的立在筷子尖，她小心的操控着公筷，将肉片放到自己碗里，才用私筷夹起，试探的放到了嘴里，立刻惊喜的睁大了眼睛。