第 96章：鹅肉火锅

姜念初也是临时抱佛脚，去看了一下食谱，发现步骤还挺多。

她记不住，干脆拿了张纸直接写下来了。

其他人拿着她写下来的食谱分配任务，热水烧好，宋凛和庞家兄弟俩，把就两只大白鹅给抹了脖子放血。

拔毛开膛破肚后，交给谢淑兰和郑氏把鹅肉都剔下来。

剔完肉的骨头和鹅颈鹅头鹅翅，就都砍成小块用来煮汤底。

吴夏莲和孙氏则是把剔下来的鹅肉切成薄片，鹅胗，鹅心，鹅肝也都切片装盘。

鹅血加盐加温水，凝固成块同样切厚片。

就连鹅肠也用姜念初写的方法，用盐和面粉洗干净了。

宋玉芙去山上捡柴火回来，背回来一背篓的柴火和一篮子野菜。

进门见到院子里一帮人说说笑笑的在忙活，问了怎么回事后，就和姜念初一起去乔家菜地摘菜。

摘了一些萝卜青菜和葱姜蒜，又买了五斤山药。

回来后，姜念初就带着宋玉芙做小料。

谢淑兰看了她们带回来的东西，听说是做配菜的，又回家里拿了笋干和菌子干过来，放水里泡开。

宋凛几个男人，劈了柴火做了几个火把，没事了就在院子里喝茶说话。

李遇还去看宋义做家具，看上个新奇的转角置物架，觉得放房间正合适，当即就掏钱要宋义也给他家做一个。

灶房里的人忙碌着，日头渐渐西斜。

肉都切好了后， 吴夏莲将砍成小块的鹅颈鹅翅鹅头，还有剔掉肉的骨头，一起下生姜花椒八角等香料大火炒熟。

然后就装到小铁锅里，端到院子里的炉子上，加水，小火慢炖煮汤底。

谢淑兰还揉了面，弄了饼子贴在铁锅边上当晚上的主食。

暮色降临，马车也从府城回来了，宋阳三人进门的时候，院中的铁锅里汤底正咕噜咕噜地冒着泡，香味飘散萦绕整个院子。

赵氏和周氏跑了一天，终于查到了各自娘家人落户在哪个县，两人一脸喜色的和家人说了好消息。

之后人齐了，开始吃火锅。

凳子围着院中的铁锅摆一圈，再放两张桌子用来放食材。

切片的鹅肉好几盘，加起来有二十五六斤，还有鹅血片和鹅内脏等等。

配菜有白菜，野菜，白萝卜，山药，菌子白木耳和竹笋。

三家人围坐着，不知道该如何下手，纷纷看向姜念初。

“是喝汤吗念念？” 吴夏莲问。