第431章 做月饼(第3页)

白晓珺把自己的想法和沈劲野说了。

“只做给自己人吃，倒还好，不过你是不是忘记一件事了，我们家没有点心厂专门用来做糕点的烤窑，做不成月饼。”

沈劲野想，如果媳妇真想做月饼，那他今晚熬个大夜，做个简易的烤窑出来，也不是不可以，这样过几天就能用。

白晓珺既然想到做月饼，那肯定是有万全之策的，她打算做的是冰皮月饼。

这做法，是她在一本杂书上看到的，冰皮月饼是一种比较新式的月饼，和传统月饼不同，不需要放进烤窑里面进行高温烘烤。

而是先把材料都蒸熟，再按照做月饼的方式，放进磨具里定型，最后用冰块进行冷藏即可。

这样做出来的冰皮月饼口感清爽不油腻，小孩多吃也不会上火，而且馅料品种多样，不像市场上的那些月饼，只有五仁味的。