第740章 这可是好东西(第3页)

 约莫到了上午十一点，陈钧来了趟后厨，见螺蛳已经处理好了，便开始准备做酱爆螺蛳的佐料了。

 刚炒完大锅菜的傻柱连忙颠颠的凑了过来。

 “起锅烧油！”

 待温度上来后，陈钧拧开一个瓶子，从里面舀了几勺豆瓣酱丢进锅里翻炒。

 “呲~~呲~~~”

 豆瓣酱接触锅的一瞬间，顿时便发出了呲呲的声音，紧接着便是一股浓郁的豆瓣酱香味扑了过来，用勺子搅和几下，锅里出现了沸腾的红色油脂。

 嗯？？？

 傻柱猛吸了一口气，有些诧异的看了眼陈钧拿出来的那个瓶子。

 “真香啊，你刚刚放的是豆瓣酱？？”傻柱试探性的问了一句，紧接着又不确定的说道：“豆瓣酱好像没那么香。”

 “这是郫县豆瓣酱。”陈钧解释道。

 这个年代虽然也有豆瓣酱，但在制作方法和材料的配比上，是比不上后世杀出圈的郫县豆瓣酱。

 “郫县豆瓣酱？”傻柱皱了皱眉：“没听说过呀，供销社能买到吗？”

 “买不到，托外地朋友买的。”

 陈钧随口胡扯了一句，这些郫县豆瓣酱其实是签到的来的，足足有好几箱。

 “怪不得！”

 傻柱嘀咕了一句，暗暗在心中记下了郫县豆瓣酱的名字。

 后厨的其他人闻到这股子香味，也纷纷凑了上来，对于他们而言，郫县豆瓣酱的味道很是奇特，比其他的酱都要香。

 陈钧只是简单的爆了个锅，便馋的他们忍不住咽了咽口水。

 毫不夸张的说，单单是炒的这个郫县豆瓣酱，他们都能啃三个窝头。

 好香啊！

 刚刚从猪圈回来的秦淮茹，还没迈进食堂的门，便闻到了一股和平时不一样的味道。

 然后顺着香味来到后厨，便瞧见陈钧正在小灶前忙活。

 “炒出红油，就可以往里面下螺蛳了。”

 陈钧一边讲解，一边往锅里倒清洗干净的螺蛳。

 你还别说，这螺蛳处理的一点毛病都没有，干净的陈钧都挑不出毛病。