第六十五章 融融的亲情(第2页)

    第八步，熬糖醋卤汁。在净锅放入适量的水和白糖，烧至融化变色。开小火，加入番茄酱，炒至与糖融合。再加入姜蓉、蒜蓉、葱蓉、香醋、香油、料酒，炒一分钟。再加入适量水淀粉，熬至卤汁浓稠。关火。



    第九步，浇糖醋卤汁。把浓汁均匀浇在鱼身上，每个地方都要浇到。再撒上松子和豌豆。



    最后，蒋苏兰说道：“小秦，松鼠鳜鱼是一道功夫菜，需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁，一气呵成。在家里做松鼠鳜鱼，需掌握四点：第一，把斜刀改切成花刀，这对刀功有一定的要求；第二，不要切破鱼皮，方便油炸和做造型；第三，蘸料可按照个人喜好调制；第四，可以不用费心做松鼠造型。”



    秦科看着鱼盘中色泽橘黄，头昂尾翘，形状似松鼠的鳜鱼，赞叹不已。他对蒋苏兰说道：“小姨，我记住了配料和做法，也想实践一次。您还有另一条鳜鱼吗？”



    “我买了两条鳜鱼，就是留一条准备给小琪来实践的。来，小秦，你操作，我在一旁看着。”蒋苏兰高兴地说道。



    (三）



    田歌打开笔记本电脑，把自己撰写的有关正阳房地产公司的文稿拿给边小琪看，让她提意见。



    正阳房地产公司品质第一、顾客至上的企业经营理念；捐助t大和p大奖学金的善举；领航人顾正阳的睿智、慷慨和决断力；销售总监边小琪的公平、公正和无私；销售团队团结一心的精神面貌，令行禁止的高效执行力。针对以上几点，田歌通过跟正阳房地产公司销售员工直接接触，把她观察和采访到的内容，实事求是地付之于笔端。她不回避问题，把自己之前对这种家族企业的看法直接点出来。她又对正阳房地产公司向现代企业转型的点滴表现，给予热情鼓励。她更不掩饰自己对正阳房地产公司的美好期望。读了她的文稿，让人对名不见经传的正阳房地产公司，有了一个新的认识，对它充满无限期待。觉得乘着中国改革开放的东风，它将会是京城房地产界一颗冉冉升起的新星。



    读完文稿，边小琪称赞道：“妹妹，这是一篇很好的新闻稿件。图文并茂、言简意赅、重点突出、有叙有议、不失公允。”



    她接着说道：“妹妹，你可以把倾注在管理者身上的笔墨减少一点，把重点放在那些勤劳朴实的员工身上。通过她们的言行，反衬企业的文化理念和产品质量，会让读者更容易产生共鸣。”



    “姐，任何一个企业如果没有好的领头人和管理者，只能是昙花一现。重视知识，重视人才，这与当下的社会潮流一致。”田歌不想听边小琪的建议。



    “妹妹，你说得也对。你和林春曦再斟酌一下，文字要尽可能平实。然后，发给我和顾总，看看他还有什么意见。”



    姐俩正在交谈着，姨夫田长河回家了。田长河见完几个外地来京的朋友后，谢绝了她们的宴请。



    边小琪起身，笑着跟田长河打招呼。田歌说道：“老爸，人家求您办事，请您吃饭，您却不给面子，估计人家又要忐忑了。”



    “昨天晚上，蒋大夫就把她的指示下达了，要我必须回家吃饭。不吃饭就不办事了？到了我们这个岁数，亲情才是最重要的。”田长河笑道。



    “姨夫所言极是。”边小琪赞同道。



    “老爸，您快来看看我写的这篇报道。从审阅您秘书文稿的视角，给我提点意见。”田歌又把电脑给了田长河。



    “总体上还不错。不煽情，多用真实数据。把你写小说和散文的语言风格再往新闻采访和报道上靠近一点，会更简洁明了，更有说服力。”田长河读完后，点评道。



    “田司长，姜还是老的辣。”田歌笑道。



    （四）



    凭着过人的记忆力，秦科顺利做完了松鼠鳜鱼的首秀。看着他有条不紊、专心致志的做事状态，蒋苏兰暗暗点头。秦科又给蒋苏兰打下手，看她做了几道精致的淮扬菜，并一一记在心里。他对蒋苏兰的精湛厨艺，赞叹不已。



    秦科解下围裙，走出厨房，跟田长河打招呼：“姨夫，您好！我是秦科。”



    田长河笑着说道：“小秦，你一来就进厨房，这样会把女孩子惯坏的。”



    田歌立即反驳道：“田司长，时代已经变了。上得了厅堂，下得了厨房不再是女人的专利了。”



    边小琪也笑着附和道：“姨夫，我支持田歌妹妹。世界上厉害的厨师大多数是男的。人说要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。我看应该改成他为什么抓住了女人的心，因为他抓住了女人的胃。”



    蒋苏兰笑着说道：“小琪和田歌说得对。这么多年，我把你姨夫给惯坏了。”



    秦科笑着说道：“小琪，田歌，我觉得进厨房的分工没有那么重要。谁有时间，谁做；谁喜欢做，谁就做。能像小姨这样有一手好厨艺，让家人吃得开心，这才是最重要的。”



    边小琪笑着说道：“秦科同学，我坚决支持你占领厨房。走，我们去尝尝你首秀的松鼠鳜鱼，看看你有没有成为大厨的潜质。”



    走进餐厅，看到两道几乎一样品相的松鼠鳜鱼，田歌对田长河说道：“老爸，我们先不品尝，来猜猜哪一道松鼠鳜鱼是我妈做的；哪一道松鼠鳜鱼是秦科同学做的。”