第399章 自己做牛排
不是花不起钱，只是感觉以前一块二毛钱一份的牛排，现在要卖十块钱一份，这钱花的有点不值当，还是自己做着吃更有性价比。
他空间里的牛肉，肉质更好，更新鲜，而且绝对没有寄生虫，就算给家人吃三分熟的牛排也绝对安全，只要肠胃能接受就行。
至于那些红菜汤、沙拉、奶油烤鱼等苏联菜品，他也兴趣不大。
周旺财从餐厅出来，骑着三轮车直接回了家。
立马从空间拿出牛里脊肉，准备开始自己煎牛排。
他空间里没有橄榄油和黄油，就用葵花籽油和玉米油组成的调和油替代橄榄油。
至于黄油更简单，黄油本质上就是牛奶经过几道机械加工，分离出来的脂肪。
周旺财有空间不用那么麻烦，直接在空间从一桶牛奶里分离出脂肪，压制成黄油块。
分离完剩下的副产品也不用浪费，那就是脱脂牛奶，很适合减肥和想控制体重的人喝。
接着他按照苏联大厨做牛排的步骤，在煤炉子上用平底锅煎牛排，煎制出三块不同熟度的牛排，一块五分熟的，一块七分熟的，一块全熟的。
他分别尝了尝三块牛排，味道都很不错，算是做成功了。
而且全熟的牛排也挺嫩，挺好吃的，只是汁水相对五分熟和七分熟的少一些，并没有像前世网传的那样“全熟牛排太硬太柴不好吃。”
当然，这可能是因为他空间的牛肉品质好，也可能是他煎牛排的时候，能用空间扫描到牛肉内部，所以火候掌握得恰到好处。
他把三块牛排都吃完，肚子也饱了，下午没事就在家里看看书。
傍晚，周旺财骑上三轮车，带着一大块牛里脊肉，用篮子装着各种调料去了35号院。
他拿着牛肉进屋，周有田和周美丽看到后高兴地凑过来。
“大哥，咱们今天又做牛肉吃吗？”周有田说道。
“是啊。”周旺财笑着说道，“今天牛肉让你们吃个够。”
“太好了，大哥，我可喜欢吃牛肉了。”周美丽说道。
刘翠花正在灶台边洗菜准备做晚饭，听见动静回头，看见周旺财手里的牛里脊肉，连忙说道：“旺财，你怎么带这么多牛肉来？这一顿咱们吃不完，放在你的冰窖里，吃多少拿多少多好！”
“娘，您放心吧，咱们吃的完，您今天就别做晚饭了。”周旺财说道。
“那我这些洗好的小白菜咋办？放到明天早上就不新鲜了。”刘翠花指着小白菜说道。
“娘，小白菜洗好了就炒了吃呗，正好我就不用做配菜了。今天咱们换个新吃法，给你们做牛排，就是莫斯科餐厅里卖的那种，十块钱一份呢！”
周旺财笑着把肉放在案板上，从篮子里拿出自己做的黄油和葵花籽调和油。