第418章 小炒牛肉(第2页)

 刘忠良闻着牛肉香味，竖起大拇指说道，“哎哟喂，这香味真地道!”

 刘翠花连忙拿了一个小碗盛出几片牛肉，再拿了两双筷子端过来，“爹娘，你们先尝尝味道。”

 陈桂花夹起一片牛肉放进嘴里，嚼了两口，眼睛立马亮了：“嗯！火候刚好，嫩得很，一点不柴，翠花你这手艺越来越好了！”

 刘忠良也跟着尝了一块，连连点头：“可不是嘛，这牛肉香得钻鼻子。”

 刘翠花笑着说道，“您二老喜欢就好，我这就接着做红烧牛肉，炖得烂乎点，您俩吃着不费牙。”

 说着往锅里再加了些油，丢了几块冰糖进去，小火慢慢炒，等冰糖化成深褐色的糖色，立马把泡好的牛肉块倒进去，快速翻炒着让每块牛肉都裹上糖色，再放入调料翻炒一下，最后转到高压锅里面，倒入热水没过牛肉，盖上锅盖，转小火慢慢炖。

 高压锅上汽十五分钟后，刘翠花把高压锅拿下来，接着做其他菜。

 “这高压锅炖肉就是方便，又快又好还省柴。”陈桂花在一旁看着点头说道。

 刘翠花笑着应道：“可不是嘛，要是用铁锅炖，得守着灶台炖俩小时，现在有这玩意儿，省时又省力。”

 她接着转头说道，“旺财，你姥姥家柴火灶能用高压锅不？要是能用我就给她买一个高压锅。”