第508章 冬菇木耳果狸汤(第3页)

 在锅里加入清水，姜片，陈皮和果子狸一起炖熟。 

 炖熟之后将果子狸取出，把所有骨头都拆除干净。 

 拆好的果子狸肉切成丝儿，放入小盅内，加上原汤，上蒸笼，蒸熟后待用。 

 把鸡丝，鲍鱼丝，木耳丝，冬菇丝，冬笋丝，这些材料下开水锅，汆透后捞出。 

 捞出后的各种丝，用油、酒、开水滚煨片刻捞出。 

 烧热锅，加入猪油，四成热时，倒入料酒。 

 加入高汤、原汤、猪油、白糖、盐、果子狸丝和鲍鱼丝，冬菇丝，冬笋丝，鸡丝，木耳丝，姜丝，陈皮丝，红枣丝。 

 烧开后用淀粉勾芡，等装碗的时候再撒上胡椒粉和火腿丝就行了。 

 这道果子狸方是集美味和药用一体的好汤，能治疗肠风下血，痔漏，游风。 

 《千金·食治》一书中，说果子狸能“补中益气”，。 

 《蜀本草》书中说能治“治鼠瘘”。 

 适用于颈部淋巴结核、痔疮出血、脱肛疼痛等病症。