第49章 人之常情

孟掌柜将他的神色看在眼里，低头喝过茶后，又转到了其他话题上。

 谢记后厨。

 方瑶瑶先让王厨子帮她和了两种面。一种发面、一种死面。

 面先放到一旁醒发。

 她又从案上现有的食材中找了糯米、猪肉、新鲜的青豌豆、香菇等，让王厨子帮忙淘洗干净。

 洗净的糯米、红豆分别用清水泡上。

 她又去刘记，将熬粥需要用到的食材也清洗干净。

 等到三只瓦罐里的全部食材都下了锅后，她喊来洪扬，让他帮忙看着火。

 自己则又回了谢记，开始忙那边的事情。

 王厨子已经按照她的嘱咐，将各种食材全部切好。

 方瑶瑶先将泡好的糯米放入锅里，架上大火开始蒸。

 做烧麦皮的面无需酵母醒发。

 方瑶瑶开始揉面团。

 王厨子见她有些费力，主动帮忙。

 “我来吧，你跟我说怎么做。”

 “将面团揉至光滑，擀成长条，再分成小剂子，不用太大，差不多一个鸡蛋黄那么大就行。”方瑶瑶一边说，一边还用食指在案上画了个圆。

 王厨子虽然不是专做白案的，但怎么说也在后厨摸爬滚打了多年。一些简单的面点对他而言，还是没有什么难度。

 很快，烧麦皮便做好了。

 方瑶瑶检查了一下锅里的糯米。

 由于米比较少，又用水泡过，且火烧得旺，此时，糯米已经完全熟了。

 她将做发面的盆往锅边挪了挪，想借助灶里的热量，以达到快速将面发好的目的。

 紧接着，她将切成丁的猪肉下锅煸炒。等到肥肉里的油脂出得差不多了，将切碎的葱头、豌豆、香菇丁等下锅一起翻炒。待到炒出香味后，将糯米饭倒入锅中，调入酱油、盐巴、适量清水。继续翻炒片刻，待所有食材充分搅拌均匀、变香后，将其盛出备用。

 在等待糯米变凉的间隙，她又将红豆倒进锅里熬煮。

 让王厨子帮忙看着，方瑶瑶又去检查了隔壁的粥。见粥差不多好了，她让洪扬退了多余的柴火。但人却留在原地帮忙守着。