第261集：试营业筹备

云栖别业试营业筹备记

 晨雾还没散尽时，林砚已经站在莫干山那座老宅院的天井里了。青石板上凝着层薄露，倒映着飞翘的檐角与初升朝阳，他伸手抚过刚上完漆的廊柱，指尖触到木料温润的纹理——这座被他命名为“云栖别业”的民宿，终于褪去了数月前的破败模样。

 “林总，二楼露台的防腐木接缝处还得再处理一遍。”工程监理拿着平板电脑走过来，屏幕上是昨夜排查出的三十多处细节问题。林砚接过平板逐条翻看，指尖在“观景台护栏间距超标3厘米”那行字上停顿片刻：“让木工组今天上午重做，用老宅院拆下来的樟木余料，既符合规格又能保持风格统一。”

 这是施工队撤离后的第三天，整个团队都进入了试营业前的冲刺状态。设计总监带着软装团队在各个院落间穿梭，将最后一批青瓷茶具摆进茶室博古架，窗帘布料在穿堂风里划出柔和的弧线。运营主管张姐则拿着对讲机站在大堂，声音透过设备传来带着轻微的电流声：“客房部注意，所有床品必须按照样品间标准铺设，枕头高度误差不能超过1厘米。”

 林砚沿着抄手游廊走到后院，这里的景观池刚注满水，几尾锦鲤正试探着吞吐水面的浮萍。他想起半年前第一次见到这座宅院的样子：断了半面的山墙、被藤蔓缠绕的雕花木窗，还有墙角那丛几乎要把石阶掀翻的野蔷薇。如今野蔷薇被移栽到了西跨院的花境里，开出一片粉白相间的花海。

 “林总，厨房设备调试好了。”厨师长老李探出头来，他手里端着一碟刚做好的桂花米糕，“您尝尝这甜度合不合适？”米糕入口时的温热裹挟着桂花的香气在舌尖散开，林砚点头时瞥见操作台上的电子秤，每个米糕的重量都精确到克。“试营业期间每天准备三种本地特色早餐，”他擦掉嘴角的碎屑，“让采购部明天开始对接山脚下的农户，确保蔬菜和禽蛋都是当天现摘现送。”

 员工培训在下午两点准时开始。会议室里坐满了二十多个年轻人，他们大多是附近村镇的居民，脸上还带着些许生涩。张姐站在投影幕前播放民宿服务手册，ppt上每一页都标注着不同场景的服务规范：客人抵达时要主动接过行李并告知wifi密码，引路时需走在左前方半步距离，回答咨询时必须使用“您”而非“你”。