第132章 蛋黄酥(第2页)

 “这水磨糯米咱家先做了这个，豆沙先把豆泡上，再去定个牛奶。”

 “这蛋黄是怎么处理？”

 “娘说好了，不许说我。”王小茉先说了怕挨骂。

 “你先说说看。”何氏预感不妙。

 “把鸭蛋黄单独弄出来，不要蛋白，蛋黄冲干净晾干水，在白酒油混合碗里过一圈，烤上一会。·看*书¨屋+小?说,王′ \首.发-”

 “蛋白不要了？这不是浪费吗？”何氏听着只要蛋黄不要蛋白，就觉得太浪费了。

 “非得这么做吗？”

 “娘，要不蛋清单独打出来，蒸一下不是也能吃吗？”王小茉给了一个建议，这样来讲也成就是好不好吃就看谁吃了。

 “那成吧，这今天备料，咋也得明天能吃上。”

 王小茉已经很满足了，只要能吃上就成了。

 何氏忙着把这些料备齐，这些东西虽说不麻烦，也得费些功夫。

 何氏还根据王小茉说的，做了一摊子辣白菜，因着做的酱料多了，还弄了点萝卜干腌制，拌完了还有些惊喜，这萝卜可以直接吃了，不用腌制味道就不错，晚上一家人就着一小碗萝卜干吃饭。

 “娘，你可真聪明，我就没想到这萝卜干真好吃。”王小茉一下子就想起来，这萝卜干可是咸菜届得扛把子，十个得有九个爱吃，可以专门调个酱料腌制。

 “娘，等几天咱们做几样酱料试试，看看哪种配萝卜干最好吃，选一个拿到铺子去卖。”

 “就咱家这咸菜还能卖？”何氏倒是还没想这茬。

 “咋不能，有特色好吃就有人买，这就是一样的方子，不一样的人做出来还不一样味呢。”想着那天价咸菜，自家不这么黑心，卖点好吃的实惠的咸菜就成，这要是时间长了，也算是府城特色了。

 “那这能做咸菜的就多了，回头咱们合计合计。”何氏对于自家挣钱的事自是好奇，正好还没到王大伯家办事的时候，这两天有时间折腾。

 第二日取了订好的牛奶回来，这水磨糯米粉也可以用了，根据王小茉说的法子，试了几次，做出了麻薯。

 “这麻薯这么吃就不错，软糯丝滑。”作废的麻薯无非是油糖比例不对，能吃，本着不浪费的原则，又炒了锅黄豆做了黄豆粉，淋了红糖水。

 “娘，这比驴打滚好吃。”王小莉评价。