第217章 栗子山药糕(第2页)

\"为何不用铜笼蒸？\"小林看着我们往灶里添柏枝。

\"梨木性润。\"我调整着火候，\"《考工记》说'梨木蒸食，得金秋肃降之气'。\"

前厅传来虚弱的询问声。我出去一看，是位头发花白的老者，正扶着腰喘气：\"入冬以来...腰膝酸软...夜尿频频...\"

我注意到他凹陷的眼窝和稀疏的白发：\"可是年轻时太过劳累？\"

他苦笑：\"码头扛货...三十年...落下这身病...\"

典型的肾虚精亏。我切了块刚出笼的栗子山药糕：\"趁热尝，需细嚼慢咽。\"

糕体金黄如蜜，山药的绵软与栗子的甘香交融。老者慢慢品尝，忽然泪落：\"这滋味...竟像幼时...母亲给做的...\"

\"甘润填精。\"我温声解释，\"山药补脾益肾，栗子补肾强腰，先后天同补。\"

半盏茶后，他摸着后腰讶然：\"奇怪...这酸软...竟轻了些...\"

这段插曲被小林绘入《江南补益录》。最惊喜的是位从姑苏来的老郎中，他带着医案来讨教：\"此糕正合老人肾虚精亏之症。\"

次日，药膳馆来了几位年迈的茶客，个个弯腰驼背。为首的老茶商摇着头：\"我们这叫'老来空'...\"

\"试试这个。\"我端出改良版，添了少许黑芝麻和核桃仁，\"补肾益精糕\"，晨起食用最佳。\"

旬日后回访，腰酸、耳鸣、夜尿皆见轻减。最显效的是位长期依赖药酒的老茶客，终于能一觉到天明。

\"这不合医理！\"某位太医署的院使摇头，\"区区米糕，怎能补肾？\"

\"江南老人，自有一套补益之法。\"我翻开《吴门医案》，\"《本草经疏》说'栗子形似肾，最补命门'。\"

此事在杏林引发热议。霜降节气，药膳馆举办了\"江南补益糕雅集\"。最令人称奇的是位老翰林的记录——其父连食此糕三月，二十年夜尿竟愈。