第225章 梅干菜肉末糕(第2页)

 前厅传来虚弱的询问声。我出去一看，是位面色萎黄的中年男子，正按着腹部："入夏以来...茶饭不思...看见油腻就恶心..."

 我注意到他舌苔的白腻和口中的寡淡："可是贪凉饮冷？"

 他苦笑："天热...终日...冰镇酸梅汤不离手..."

 典型的湿困脾胃。我切了块刚出笼的梅干菜肉末糕："趁热尝，需细嚼慢咽。"

 糕色棕红如琥珀，梅干菜的咸鲜与肉末的脂香交融。男子慢慢品尝，突然睁大眼睛："好开胃...像有东西...把舌底的津液唤出来了..."

 "咸辛开胃。"我解释道，"梅干菜化浊，肉末生津，最宜暑湿困脾。"

 二十分钟后，他摸着腹部惊讶道："奇怪...竟觉得饿了..."

 这段插曲被小林记录下来。视频《一块糕唤醒十年胃口》在苦夏人群中疯传。最激动的是某消化科主任，他带着食欲不振患者来求方。

 第二天，药膳馆来了几位面色晦暗的码头工人，个个捂着肚子。工头揉着太阳穴："我们这叫'暑湿胃'..."

 "试试这个。"我端出改良版，加了少许陈皮和砂仁，"开胃化湿糕"，饭前食用。"

 一周后回访，脘闷、纳呆、口淡等症状明显改善。最显着的是一位长期依赖开胃药的老工人，终于能正常进食三餐。

 "这不科学！"消化科专家看着胃动力报告，"没有促动力成分，怎么改善的胃排空？"

 "脾喜燥恶湿。"我翻开《脾胃论》，"《内经》说'湿胜则濡泻'，现代研究证实梅干菜乳酸菌能调节肠道菌群。"

 此事在杏林引发热议。立秋前夕，药膳馆举办了"药膳与消化功能"研讨会。最令人意外的发现是，此方能促进消化酶分泌。