第286章 葱油面(第3页)

 小林小心吹气，吸入口中，眼睛倏地亮起："香得让人想把舌头也吞下去！"她学着加一勺辣油，红油映面，风味更佳。三人就着新腌的脆萝卜，在春雾中畅快淋漓。

 窗外雾锁重楼，厨房里热气腾腾。郑淮安说起年轻时在苏杭吃的葱油拌面，小林讲述家乡的担担面，我则想起师父教的"面贵筋道，油贵香醇"。

 炊具洗净时，雾散天青。小林擦拭着铜锅，忽然问道："程教授，为什么非要用猪油？"我指着未尽的油渣："猪油香浓，比素油更挂面，冷后不凝。"她若有所思地记下。

 郑淮安在收拾葱须时轻叹："现在的葱都不够香了，等谷雨我去山东寻些老种。"他翻出个竹篓，取出晾干的葱段："这是去年的存货，香味还存。"

 春日暖阳破雾而出，我们在厨房继续研究剩余的葱油。葱油拌饭，葱酥撒粥，连面汤都被郑淮安说要发面。药膳馆的灯笼在春光中渐熄，将这场春日面宴的滋味久久留在唇齿之间。