第386章 护酱珠(第2页)

 酱农首领王叔长叹一声，指着酱坊中央的老酱池说道：“那就是老酱池，用了几十年的青石池，以前酿出的酱又香又醇，能存上好几年，如今也被这锈害缠上了！张叔肯定就在池边！”

 众人朝着老酱池赶去。只见老酱池的青石壁上布满褐色锈迹，有的地方已被腐蚀得坑坑洼洼。池中的酱料泛着暗褐色，表面漂浮着厚厚的锈粉，还不断冒着酸泡。池边的酱曲堆得如小山一般，大多已变成硬块，轻轻一捏，就碎成带着铁锈味的粉末。几个装酱曲的麻袋倒在地上，里面的酱曲全被锈酱泡成糊状，顺着地面缓缓往酱池里流淌。

 “张叔！你在哪？” 老斩朝着酱池大声呼喊。片刻后，里面传来微弱的咳嗽声。众人急忙跑过去，只见张叔靠在池边的青石上，身上裹着厚厚的锈酱和酱曲渣，头发和衣服都被酱料泡得硬邦邦的。他手里还紧紧攥着块红色的珠子，正是护酱珠，可珠子表面已被锈酱腐蚀得失去光泽，灰蒙蒙的，还粘了一层酱曲渣。

 “别碰护酱珠…… 上面的锈毒…… 最浓……” 张叔虚弱地说道，看着周围一片狼藉的锈酱和烂酱曲，突然悲从中来，痛哭失声。眼泪混着脸上的酱渣滑落，在下巴上结成小硬块，“我不该…… 不该私自挖老酱池边的土找护酱珠，结果挖开了下面的锈矿，整个酱坊才遭了这锈害，我对不起大家，对不起这几十年的老酱坊……”

 就在这时，酱池上方突然传来 “哗啦” 一声巨响，几块沾着锈粉的青石板轰然掉落，裹挟着大量锈酱和酱曲渣，朝着众人砸来。“快躲到酱缸后面！” 众人急忙搀扶着张叔，躲到倒在地上的酱缸旁，用厚布护住头脸。可即便如此，仍有不少锈酱溅到身上，皮肤接触之处瞬间又疼又痒，有人还被青石板碎片划伤，渗出的血一碰到锈酱，立刻变成褐色。

 “快用护酱灵光！” 老锅当机立断，催动土灵的黄光与水灵的蓝光交融，又融入灵泉水的净化之力，凝成一道黄蓝相间的护酱灵光，朝着掉落的青石板和锈酱激射而去。灵光所到之处，锈毒迅速被净化 —— 青石板上的锈迹消失不见，重新恢复青灰色；锈酱也渐渐变得清澈，酸臭味随之淡去，重新散发出正常的酱香；池边的酱曲渣经灵光一扫，变得干燥松散，恢复成原本的淡黄色，又能用来酿酱了。

 张叔看着渐渐恢复生机的酱料和酱曲，精神为之一振，指着酱池边的锈矿说道：“得把锈矿重新封起来！用护酱珠和灵光一起灌进去，才能止住锈害，让酱料恢复纯净！” 众人迅速分工：老锅用护酱灵光阻挡残留的锈酱，防止其扩散；小芽和锈儿将护酱珠放回锈矿入口处，并在周围撒上灵泉水，形成防护层，防止锈毒再次渗出；金锈侯和周师傅则找来干净的青石和泥土，将锈矿严严实实地封起来，还在上面铺了层防渗油布，以防酱料再次渗入。

 护酱珠刚放回原位，便绽放出一道柔和的红光。酱池边的锈矿不再冒锈，池中的酱料以肉眼可见的速度恢复清澈，变成晶莹的红褐色，醇厚的酱香弥漫开来；池边的酱曲也渐渐变得干燥，重新有了韧性。王叔试着用新恢复的酱曲酿了一小缸酱，没过多久，缸里就飘出熟悉的酱香。尝上一口，咸淡适中，竟比以前的酱还要香醇。

 张叔从怀里掏出一本《酿酱护酱要诀》，上面详细记载着各种酿酱技巧、酱曲养护方法，还有应对酱料变质的偏方。书页间沾着不少老酱渍，显然是被他反复翻阅。“这是我一辈子的心血，你们帮我交给年轻酱农，让大家按上面的方法酿酱护酱，别再像我似的瞎折腾，毁了大家的生计！”

 老斩郑重地接过要诀，小心翼翼地擦去上面的酱渍，递给王叔：“我们会帮你们联系武林盟，送来新的酱曲和酿酱工具，还会教你们用护酱灵光定期净化酱坊，防止酱蚀锈再次出现。” 说罢，他催动土灵之力，净化酱坊里残留的锈酱，清理地上的酱洼；小芽则教酱农们将灵泉水与绿茶水混合，涂抹在被锈酱感染的皮肤上，治疗红肿刺痛，还指导他们用灵泉水清洗酱缸和酿酱工具，去除残留的锈毒。