第197章 直播开启(第3页)

 “没有银鳕鱼，咱们换个鱼一样可以跟着学嘛。”朱民富心情大好，准备跟着首播学一道新菜，反正外面是自己的好友，帮自己试菜也合适，翻车了大不了就不收费了。 

 付言立说道：“我们之前提到了，整条的银鳕鱼个头是很大的，所以这两位厨师都没有选择处理整鱼，而是选择了鱼块进行烹饪，如果没错的话，这两块鱼肉可能来自同一条鱼，所以两位

选手在食材上应该没有明显的差距，就纯看个人实力了。” 

 “对，这里有一个特写，我们己经能看到双方准备的主要食材都有哪些了。”陶光说道，“嗯…这样看来，我做一个推断，沈墨选手大概率要做锅塌鱼了，这种技法不止是可以做银鳕鱼，很多鲜嫩的原材料都可以这么做，学会这种技法之后观众朋友们就可以自发研究更多的菜品了。” 

 “陶师傅下结论的速度很快啊哈哈哈。”付言立也不甘落后，随后说道，“那么我这边也做一个判断，黑木场选手很可能要制作黄油蛤蜊汁，这是一种搭配生煎银鳕鱼的经典酱汁。” 

 朱民富己经随着视频里沈墨的操作，把鱼肉剃了刺，片成了厚薄适中的鱼片，码在一旁，之后再把葱姜切丝。 

 毕竟也是一名自己开店的厨师，朱民富是不需要一步一步跟着做的，看一眼知道意图是什么就可以低头忙自己的活了，所以勉强还算是能跟得上沈墨的速度。 

 不过也幸亏是解说陶师傅的提醒，因为沈墨的速度他也差点犯错，只听见陶光正在说着：“在鲁菜烹饪里，这种切成绿豆大小的一般被称作粒，而再小的就要被称作米或者末了，沈墨选手现在正在切的，就属于葱粒和胡萝卜粒。” 

 手下赶紧一停，朱民富又看了一眼屏幕，他刚差点就切成葱末了。