第445章 讲座(第3页)

 揭开了盖在食材上的布，沈墨确认了一下没缺什么，继续说道：“刚才讲座里提到过满汉全席的构成，其中有西松碟，鱼松、蛋松、肉松和虾松，今天我就给大家讲解一下这个蛋松的制作方法，并且用蛋松带来一道鲁菜，和

府白菜。” 

 说罢，沈墨介绍起了今天要用到的食材，白菜、海米、豆腐、鸡蛋、火腿、香菇和鹌鹑蛋，配料的话就是简单的葱姜青蒜，和沈墨表演时的复杂菜品相比，确实要简单不少，至少这些食材都是挺常见的。 

 而且今天沈墨专门选了一根火腿肠，而不是传统的中式火腿，进一步降低了食材的门槛，可以说，就是专门为了给来这里的游客们教学选择的菜谱。 

 “这道菜呢，算是近些年才出现的新品，不过用到的技法都是传统鲁菜的烹饪技法，所以还是值得一学的。”介绍完食材，沈墨继续说道，“学会之后拿回家，完全可以作为家宴的一道菜，你姓何，就可以改成何府白菜，你姓王就是王府白菜，你姓奥斯托洛夫斯基，那就是奥斯托洛夫斯基府白菜。” 

 现场毕竟还有外国友人，沈墨就举了一些不太一样的例子，在搞懂沈墨的意思之后，现场的观众们都笑了起来，尤其是几位毛熊国友人笑得格外开心，沈墨怀疑他们的姓就不比这个短。 

 “那么闲话少说，咱们正式开始今天的教学环节吧。”把那一盆己经清洗过的白菜叶拿过来，沈墨开始了教学。