第462章 出发蓝带(第2页)

 而溏心蛋流动的蛋黄包裹牛排时，更是增添了牛排顺滑乳脂感，一些牛排馆会用到类似的egg steak技法。 

 整道菜吃完之后，芝麻油的烘焙香与蒜片脆感依旧在齿间持续，薄荷叶混合着红酒酱的单宁收敛感从喉间重新反了上来，牛排脂肪的奶香融合松露气息，模拟出类似黑松露奶酪的复杂回味。￠求.书\帮′ \最′鑫*章·劫￠埂/辛_筷\ 

 总的来说，这道菜在味觉权重分配上极其精准，最终达成了浓厚不腻、复杂却清晰的独特风味。 

 可以说这是一道很适合这次世界美食博览会的菜品，中日元素混合的腌料，地中海风情烤蔬菜拼盘，法式的黄油煎制牛排与红酒松露酱，泰式青芒薄荷沙拉，仅仅这一道菜，就仿佛是逛完了整个展区。 

 等到绘里奈从这种美味里回过神来时，沈墨己经在和才波朝阳进行对这道菜的交流了：“很不错嘛！你真的很适合这种风格！” 

 “太累了…”才波朝阳苦笑了一下，指了指自己的眼睛，沈墨这才注意到他跟黑木场凉同款的黑眼圈。 

 “这么多种菜系，想要融合进一道菜里，难度可不一般啊，各种风味想要调整平衡，真的就像是走在一根钢丝绳上。”拉过来一张椅子坐下，才波朝阳继续说道，“我熬了好久才得到的这张菜谱。” 

 “但是很有收获吧？”沈墨注意到他坐下之后也没有靠在椅背上，看来刚才的荆条确实是真的，没有耍什么花招，“这样把自己掌握的菜品融会贯通的经历，可不是每个人都能经历的。” 

 “也许吧。”才波朝阳叹了口气，“还是那句话，拿不出干劲啊，如果是以前的我，熬这么几天研究新菜根本不算什么事，但现在，这道菜就搞得我心力憔悴。” 

 “那确实挺严重的了。”沈墨对此还是表示了同情，他在研究构建满汉席菜品复刻的过程中也是这样，有一段时间把全部身心投入到菜品研发当中去，累是当然的，但始终乐在其中，根本谈不到憔悴。 

 “你…”绘里奈犹豫了一下，随后才说道，“不愧是那位才波大人教导出来的啊，和幸平创真一样，己经有了一些乱来的风格了。”