第474章 比赛继续

 “你连个早饭也不吃！永远就这么对付一口。,p^f′x·s¨s¨..c*o¨m?”看着一边往赛场走，一边啃着面包的沈墨，陈立新忍不住唠叨了起来，“早上就是不愿意早起一会，他们这学院餐厅的早餐也很不错的，你也不跟我一起去看一看。” 

 其实话是这么说，陈立新早上出门之前看到还在睡的沈墨，最后还是忍不住减轻了自己的动作，没忍心把沈墨吵醒，自己出去吃早饭了。 

 “您别说，这法棍刚刚出炉是真挺香的。”沈墨嘿嘿笑着，此时他手里抓着的，就是一根还热乎着的法棍，掐去了两头的面包根，甚至都没有抹果酱或是黄油，就首接啃这原汁原味，另一只手则抓着一盒牛奶。 

 高温烘烤使外皮形成酥脆的硬壳，触感类似饼干，轻咬时会发出清脆的“咔嚓”声，这种酥脆感源于淀粉的焦糖化，并带有淡淡的坚果香气。 

 而内芯质地柔软且富有弹性，湿润度高，咀嚼时能感受到面筋的韧性与气孔带来的空气感，由于刚出炉，法棍内部温度还较高，面包心绵软甘甜，带有小麦的天然麦香。 

 嚼两口让麦香充满口腔，再用吸管喝一些凉牛奶，牛奶的乳脂香与法棍的麦香、焦糖香融合，产生类似焦糖牛奶布丁的复合香气，冷热交替的口感也更富冲击力。￠p,o?m_o\z/h-a′i·.?c~o^www. 

 走进赛场时，沈墨刚好把一整根法棍啃完，别说，吃得还挺饱，随手将牛奶盒扔进垃圾桶，今天主持人废话没有那么多了，只是简单聊了两句，便示意双方可以继续进行烹饪了。 

 陈立新首接将一口铁锅架在了火上，沈墨在旁边则是拿出了一大包猪油进行切块。 

 锅里稍微加一些水，将沈墨切好的猪油首接倒入了锅中，炼起了猪油。 

 沈墨则是用流水开始清洗起了海蜇，等到海蜇的表面被清洁干净之后剥去黑膜，切成细丝用清水泡了起来。 

 洗净一捆大葱，切成长段，葱叶也一样切短，再切了一颗洋葱，拍散两瓣蒜，姜则是洗净之后把皮削下来备用，因为现在师傅要做的是炼葱油，所以只需要用姜皮带一些姜肉这样的边角料就可以了，剩下的部分留着做菜。