第497章 盖浇饭(第2页)
小心翼翼地送入口中,肥肉部分几乎无需咀嚼,牙齿刚刚触碰,那丰腴的脂肪便在口腔温热的包裹下,瞬间融化,化作一股浓郁、醇厚、温润至极的脂香洪流,奔涌开来。
奇妙的是,这脂香毫无油腻滞重之感,山楂的功劳在此刻彰显无遗,刚才还不明显的微酸此时却如同一支精准的指挥棒,巧妙地中和了肥腻,让这脂香变得轻盈、愉悦、回味悠长,只剩下纯粹的满足。-比·奇?中-蚊-枉? /蕪,错.内\容`
紧随其后,是瘦肉部分的惊艳登场,长时间的慢炖,早己瓦解了任何纤维的倔强,瘦肉呈现出极为酥烂的状态,用舌头轻轻一抿,便如花瓣般散开、融化。
但它并非没有口感,而是保持着软糯、细腻的质地,饱吸了酱汁和脂香精华,每一丝肉都浸润着那深邃的咸鲜、温暖的香料气息以及微妙的果甜回甘,肉香本身被无限放大和升华。
在咀嚼,或者说品味融化的过程中,酱汁的醇厚咸鲜、融化肥脂的丰腴香醇、瘦肉的软糯肉香,以及香料,尤其是肉桂的暖甜、八角的茴香底蕴、山楂的清酸、蜂蜜红枣的果甜回甘等等,所有这些元素交织、融合、轮番登场,最终达成一种宏大而和谐的平衡,层次分明却又浑然一体,每一口都是味蕾的深度探索。
夹起一颗吸饱了肉汁精华的红枣,入口绵软,自身的枣香和温和甜味在浓郁的酱香肉味中显得格外清新,带来一丝天然的果脯风味,丰富了整体的味觉维度。
偶尔,在浓郁的酱香肉味间隙,似乎能捕捉到一丝极其微妙的、来自白菜叶的清新甘甜气息,若有若无,仿佛是味觉乐章中的装饰音,虽不突出,却在无形中增添了清爽感,防止味蕾被过于厚重的风味所疲劳。
吞咽下肚,那咸鲜醇厚、酱香馥郁、脂香丰腴的主旋律依然在口腔内壁回荡良久,温暖舒适的肉桂、八角余香萦绕不去。
更妙的是,尾韵中山楂的微酸和蜂蜜红枣的清甜会愈发清晰地浮现出来,如同悠扬的余音绕梁,将最后一丝可能的腻感彻底驱散,只剩下满口的润泽、满足和悠长的回味。