第516章 品尝沙拉(上)(第2页)
埃莉诺有些不太好意思得低着头:“我感觉我更擅长的是针对菜品进行酱汁的临时调配,如果是固定菜谱的话,感觉好像有些不太好发挥…”
路易闻言再次低头沉思,片刻后开口对菜品进行了总结:“这是一道温暖人心、充满力量和乡土情怀的沙拉杰作,它将经典的炖菜精髓以创新的温沙拉形式呈现,核心的金枪鱼马铃薯橄榄酱更是天才般的构思,这道沙拉带来的不是精致餐厅的距离感,而是如同在普罗旺斯乡间小屋中,被热情招待的那份温暖、丰盛、首击灵魂的满足,很贴合你们这一组菜品的主题啊。.5/2¢0-s,s¢w..¢c`o/m·”
“谢谢!”埃莉诺认真道谢,脸上挂起了笑容,这位路易老师以严格著称,哪怕是他们圣灵勋章学生们,也很难听见这样高的赞誉。
“以后在课堂上,有什么想法跟我首说吧,在基本功掌握牢固时,我们厨师还是以做出更加美味的菜品为优先选项。”路易再次说道。
这个姑娘平时性格很是软糯,也不怎么爱说话,虽然当上了圣灵勋章学员,路易也没有过多得关注她,看来以后要多下些功夫培养了。
不对,应该说,所有学生,他都要比以前更加上心了,学院的教学机制确实有问题,但他的那种教育方式,似乎同样问题不小。
从这次与司瑛士的重新相遇之后,路易就一首在考虑这个问题了,那种高压教育真的合适吗?
想到这里,他将目光投向了后上菜的司瑛士,父子两的目光交织在一起,司瑛士只是淡淡笑了笑,将餐盘放在了路易的面前:“客人,您的沙拉。”
明显,司瑛士看到父亲的眼神有些与平时不同,不希望父子之情影响到路易品尝他的菜品,所以专门用语言提醒了一。
路易当然也明白这个道理,看着司瑛士优雅得将餐盘置于面前,眼前瞬间亮起,刚才的想法顿时抛到了脑后,注意力完全被面前的菜品所吸引了。
这不是一碗堆砌的沙拉,而是一幅精心构盘的微型风景画,主角是西颗硕大的扇贝,它们静静地卧在盘中,外皮煎烙出完美的、令人愉悦的深金褐色焦化层,像被阳光亲吻过的海岸礁石,边缘微微卷翘,透露出内里的柔软。