第519章 萨赫蛋糕佐波特酒梨与玫瑰酸奶酱（下）

 “那个酸奶应该说希腊酸奶吧？我见过这个包装，应该说希腊全脂酸奶，不过那个玫瑰水、无花果，这都是哪里的风格啊？”幸平创真问了一嘴。′看+书`屋￠暁?税￠蛧^ ^免·废*阅-独* 

 “感觉有点像中东那边的风格。”司瑛士根据第一感觉回答道，目光也看向了绘里奈和沈墨，二人也是纷纷点头，表示对这个判断是认可的。 

 “真有意思啊，我还挺喜欢这种风格的菜品的。”幸平创真继续看着才波朝阳的制作流程。 

 他和才波朝阳好像是互补的，才波朝阳掌握了大量不同的菜系，可以融入进同一道菜品中，而他幸平创真则是被父亲教授了大量不同菜系的烹饪技法，都可以融入进日料的烹饪当中去。 

 这让他更加认真得去观察着才波朝阳的制作流程，最后的组装环节，也可以说是这道菜品最后也最关键的部分。 

 蛋糕完全冷却后横剖两层，下层涂杏子酱后盖上顶层，随后将整个蛋糕薄涂杏子酱封层。 

 之前提到过，这种蛋糕的发展过程中曾经有一次所谓的甜品战争，双方的菜谱核心区别就在这里了，正统的萨赫蛋糕是分层的，将杏子酱夹在巧克力蛋糕中间，而那家咖啡馆则是选择了单层蛋糕，首接将杏子酱淋在蛋糕上。_a-i/l+e·x^i?a*o~s_h`u_o~.\c￠o?m′ 

 不过当时两家店就像是铁板上的鱿鱼，卷起来了，厨师们不断改进菜谱，谁也奈何不了谁，一首在食客里呈现类似的口碑，最后两家店也只能握手言和，不过毕竟有血统加持，所以萨赫蛋糕的专利依旧落在了萨赫酒店手中，不过咖啡馆也可以继续售卖自家的蛋糕了。 

 在涂好杏子酱的蛋糕表面淋上融化的巧克力，将温度控制在三十多度即可，让巧克力处在凝固的边缘，流动性不那么强，浇在蛋糕上旋转铺匀后继续冷藏定型，让巧克力完全凝固。 

 在表面的巧克力彻底凝固之后，将冷藏的萨赫蛋糕取出，热水烫刀擦干，切成八等份三角块，恰好七位评委一人一块，还有一块是对手马丁的。