第58章 还要学红酒知识啊(第3页)

 关羽心说，看你们装，苏菲的底细早就被你们摸的门清了，还这样问。心里这样想，但是嘴上却不能这样说。瞧了瞧水行舟说道，“苏菲师姐在外国语大学当老师。” 

 听到水行舟称呼自己为弟妹，苏菲有些不自然的样子，但是也没否认什么。水行舟心里说，兄弟，哥哥我又帮你了一把啊，首接就叫弟妹了，你可要主动出击啊。这么漂亮的美人你要是追不上那可真丢人了。 

 “大学老师啊，失敬失敬！我最佩服的就是有学问的人了。来，苏老师，兄弟，都坐下吧，我们过来就是想叫你品品我刚得到的这瓶拉菲。你知道我喜欢的是白酒，知道弟妹来了，正好拿过来，美酒配佳人嘛！” 

 叫服务员把红酒打开后，两个人又说了几句话就离开了。服务员拿过来两个高脚杯，把红酒倒入杯中后就出门了。关羽对红酒基本上也没有什么了解，平时也就喝喝白酒。苏菲端着酒杯，慢慢倾斜着酒杯转动着，慢慢的啜了一小口，说道，“喝红酒是有很多讲究的。” 

 “喝红酒需要啥讲究？一口酒一口菜就行了呗！” 

 “品酒也是一种文化。一般我们在酒桌上喝啤酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。”苏菲放下了酒杯，瞅着关羽说道。“你要进我家的门，真的需要了解一些这方面的知识。” 

 “真有这么重要？那还真的得学学了。你说说看，喝红酒都需要注意些啥？” 

 酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，亦或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。 

 何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。