第22章 素鹅颈惊动御膳房

还能听到东宫的马蹄声，宋甜就已经站在御膳房门口了。

袖口的泥还没干，鞋底还沾着田埂的碎草，她抬脚蹭了蹭门槛，里头就传来李公公那副慢悠悠的腔调。

“……本月柴炭支出超支三成七，按宫规，当裁冗员。”他翻着账册，声音不大，却像锅底烧焦的油，滋啦一声炸开，“烧火岗，三人裁二，留一个看灶就行。”

底下几个烧火丫头低着头，手指绞着衣角。谁都知道，这刀是冲着谁来的。

宋甜没动，只把肩上的布包往下一滑，啪地摔在案上，发出一声闷响。

李公公眼皮一跳，抬眼见是她，嘴角立刻扯出笑：“哟，宋丫头回来了？田里风大，可别吹坏了身子。”

“没吹坏。”她拍了拍围裙，“倒是听见有人要砍我饭碗，脑子清醒了。”

“岂有此理！”李公公一拍账本，“宫里讲规矩，不讲私情！你一个烧火的，占着灶台不干活，整日往外跑，还带坏了十四阿哥——成何体统！”

“体统？”宋甜歪头，“那您说，谁点的火？谁烧的锅？昨儿太子爷那碗鸡汤面，火候差半刻，您可敢端上去？”

李公公噎住。

她不等他回嘴，转身就往灶房走，靴子踩得地砖咚咚响。

灶房角落堆着昨儿剩下的边角料：半筐泡发的腐竹，蔫了的胡萝卜，几把焯过水的豆芽，还有半罐甜面酱——都是没人要的下脚料。

宋甜撸起袖子，抄起菜刀。

咔咔咔，胡萝卜切丝，细得能穿针；豆芽掐头去尾，只留嫩芯；腐竹泡软，一张张铺开，像褪了皮的鹅脖子。

她把馅料拌匀，加点酱，再撒一撮从农场带回来的野山椒粉——这是十四阿哥前天翻墙时顺来的，说是边关将士防寒用的。

“辣是辣了点，”她嘀咕，“但够劲。”

手指一卷，腐竹裹馅，捏成细长条，摆上竹屉。油锅烧到冒青烟，一条条滑进去，炸得滋滋作响，外皮金黄酥脆，香气像针一样往鼻子里钻。

她没停，炸完一锅，又调了碗酱汁：酱油、糖、醋、一点花椒油，最后舀了勺炸腐竹的油——香得能勾魂。

“素鹅颈。”她给自己这道菜起了名，“没鹅，有颈，素的，但比荤的还横。”

她找了个素点心匣，把炸好的素鹅颈码进去，盖上盖子，又从袖里摸出张纸条，蘸了点酱汁写下几字：“太子爷说，皇上批折子饿了，尝尝这个解乏。”

交给门口小太监：“尚书房，亲手交给内侍，别经旁人手。”

小太监瞅了眼匣子：“这……李总管说了，今儿送菜得登记……”