第369章 美味的豆腐(第2页)

 一个小时后，当她移开石块，揭开模具时，一块方方正正、热气腾腾、散发着浓郁豆香的豆腐，完美地呈现在了她的面前。 

 但是，这块豆腐，和她以前做的，似乎有些不一样。/墈+书?君? !勉￠肺+粤+犊* 

 哪里不一样呢？ 

 它的颜色，更加的洁白，白得像一块温润的羊脂美玉，没有一丝杂色。 

 它的质地，看起来更加的紧实、细腻，表面光滑如镜，甚至能看到一层淡淡的光泽。 

 最奇特的是，它散发出的那股豆香味，异常的纯粹、浓厚，还夹杂着一丝若有若无的、类似于坚果的清甜香气。 

 王丽华的心，提到了嗓子眼。 

 她不知道，这副“漂亮”的外表下，隐藏的会是怎样的口感。 

 是预想中的粗糙发柴，还是……会有惊喜？ 

 她用小刀，轻轻地切下了一小块，放入口中。 

 那一瞬间，王丽华的眼睛，猛然睁大了。 

 她整个人，都愣在了原地。 

 没有想象中的粗糙，没有一丝一毫的豆渣感！ 

 那块豆腐，在她的舌尖上，瞬间化开！ 

 口感，是前所未有的细腻嫩滑，如同顶级的丝绸，又如同最醇厚的牛乳布丁，绵密而又富有弹性。 

 紧接着，一股爆炸性的、纯粹到极致的豆香，在她的整个口腔中轰然引爆！ 

 那不是普通的豆腥味，而是一种经过了提纯和升华的、醇厚甘甜的本味。 

 细细品味，还能尝到一丝淡淡的回甘，余味悠长。 

 “这……这怎么可能……”她喃喃自语，又切下一大块，送入口中。 

 太好吃了！ 

 好吃到她这个做了十几年豆腐的匠人，都感到词穷！ 

 她以前做的豆腐，己经是街坊邻里公认的美味。 

 但和眼前这块豆腐相比，简首就像是清水和浓汤的区别！ 

 她终于明白了！ 

 原来，【高蛋白】的大豆，才是最适合做豆腐的极品原料！ 

 蛋白质，是豆腐凝结成型、构成其风味和口感的基础。蛋白质含量越高，点出的豆花就越饱满、越细腻，做出的豆腐，自然也就更加的嫩滑、醇香！