第96章 贿赂
“光卖酒赚得慢，咱们得开家酒楼——用新菜式配咱们的蒸馏酒，保准能火。·0!0·小`税/惘* +醉~薪+彰^結?哽*辛*哙-”
曹正凑过去一看，纸上画着“红烧海鱼”“酱爆海螺”“凉拌海蜇”“粟米炖鸡”，旁注着调料和做法，有些调料他听都没听过，
“寨主，这‘糖色炒汁’‘花椒去腥’，是啥法子？”
“这是俺以前在外游学听来的方子，用咱们海边的新鲜食材，做出来准保跟县城里的酒楼不一样。”
张净笑着解释，
“你去把寨里厨艺最好的王婶、李大厨还有陈阿婆叫来，俺教他们做。”
“王婶擅长炖菜，让她学粟米炖鸡；”
“李大厨会烧鱼，专攻红烧海鱼和酱爆海螺；”
“陈阿婆手巧，凉拌海蜇就教她。”
不出半天，后院的临时灶台就支了起来。
张净亲自掌勺，先教李大厨做红烧海鱼：
“鱼要先煎到两面金黄，再用酱油、糖、姜片炒出糖色，加清水没过鱼身，慢炖半个时辰，最后收浓汤汁。”
“这样鱼肉嫩，汤汁还能泡饭。”
李大厨跟着学，第一次炒糖色炒糊了，张净耐心教他“小火慢炒，见糖化变棕就加水”，试到第三次，终于做出金黄鲜亮的红烧海鱼，香味飘得整个作坊都能闻见。`狐^恋¨蚊,穴\ ~蕞.歆*漳`节*更!鑫!快^
王婶学粟米炖鸡也不含糊，按张净说的“先把鸡焯水去血沫，再用砂锅加粟米、红枣、姜片慢炖，最后加盐和葱花”，炖出来的鸡肉酥烂，粟米软糯，连鲁智深路过都忍不住掀锅盖，被王婶笑着赶开.
“鲁头领别急，等酒楼开了，让你吃个够！”
三天后，张净带着王婶、李大厨、陈阿婆，还有二十坛蒸馏酒，乘快船去了无棣县。
县城南街是最热闹的地方，张净选了间临街的两层铺面.
原先是家布庄，因海盗作乱关了门，他花五十两银子租了下来，又让随来的青壮们连夜装修：
一楼摆十二张方桌，墙上挂着“义勇营剿匪大捷”的画像；
二楼隔出西个雅间，分别叫靖海,白沙,月牙,无棣，暗合各方势力；