第188章 这卤味绝了(第2页)

面对陈政辉的解释，苏浩泽好奇地问道：“你说的师傅是？”

“就是上次节目点评你做的梅菜扣肉的夏大厨。”

“夏老师居然是你师傅！可是他不是开了合德酒楼嘛，为什么你却在...”

苏浩泽的话虽然没有说完，但是陈政辉懂他的未尽之意。

几乎所有知道夏大厨是他师傅的时候，都是这个反应。

按照正常的逻辑来说，徒弟跟着师傅走。

没道理好着好好一个作为大厨的徒弟不用，反而去用外面的陌生人。

“我师傅在鸿宾楼也有出资，只不过没有合德酒楼那么多。”

“他老人家在那里看着，我就在这边负责跟着。”

“师傅不在眼前盯着，也自在一些。”

苏浩泽觉得说的在理。

这就好比老师跟学生，总是有一种天然的敬畏感在里面。

要是两人待在一块工作，确实有点很难放松下来。

“苏老板，这次是打算做什么？还是盒饭吗？”

“不做盒饭，做点其他的。你呢？”

苏浩泽没有全部回答，反而还把后面那个问题又抛了回去。

陈政辉见状也不在意，只是淡淡地笑了笑，回答道：“美食季活动现场的摊子我看了看，不太适合做什么复杂的东西。而且位置也有限。我个人是打算做虾饺，方便一些。彭辉估计要么是烤鸭要么就是蟹黄包子。除了东坡肉，他也就这两个比较拿手。”

“挺好的，天气冷吃点包子饺子什么的不错。”苏浩泽点了点头，继续说道：“我嘛，就没有你们厉害，打算搞点卤味给大家尝尝。”

“卤味！？”

陈政辉听到这两个字瞬间眼睛就亮了，迫不及待地开口问道：“不知道我有没有这个荣幸，能提前尝一尝苏老板的手艺呢？”

“可以啊。”苏浩泽能感受到陈政辉对自己没有敌意，甚至态度上看还挺友好的。

眼神里也全是对食物的渴望，这点是骗不了人的。

“我今天晚上大概八点左右还会去南街那边摆摊，你要是有空可以来。”

“好好好，我一定去。”

陈政辉点了点头，脸上的笑意又扩大了不少。

......

半个小时后。

选好了摊位的苏浩泽，填写好了基本的信息，把申请表交给了工作人员。

他看了一眼手机，还不到十点半。

 

时间还早，便又去了一趟市场找到了冻货的老板，订了一批送上门的货。

紧接着又去蔬菜区买了一点需要卤的蔬菜。

这次他又新增了西兰花和娃娃菜，打算再丰富种类。

回到度假屋已经是中午十一点半了。

吃过午饭之后，小憩了一会。

忽然就听到手机响了起来。

是冻货老板的电话。

他走下楼打开了门。

冻货老板推着一辆小板车进来了。

上面堆着两箱冻货。

“你要的冻货，这是单子，清点一下数量。”

苏浩泽弯腰清点了一番，数目都对，品质也没有什么问题。

“老板，我现在就把钱转给你。”

交易完之后，苏浩泽喊着刚睡醒的常铭下来帮忙把冻货给搬到了二楼小厨房。

今天是他在南街最后一次试验摆摊。

特意准备了二十个兔头，兔腿也比之前多要了五个。

至于鸭货数量也增加了一倍，还特意开发了新的产品鸭头。

昨天来买卤味的好几个顾客都问了有没有鸭头。

所以这次他买了十五个鸭头，打算也一起卤了。

“常铭，咱们分工合作，你去把兔头兔腿处理一下，我来处理鸭货。”

苏浩泽把两箱的冻货都拆了出来，进行了安排。

常铭点了点头，立马动了起来。

他从包装袋里取出了十五个鸭头、十根鸭脖、二十个鸭翅还有十四个鸭架子放进清水里浸泡。

鸭脖子几乎不用处理，鸭头倒是跟兔头差不多，需要把皮上的杂毛处理干净。

两个人就这样马不停蹄地干着，花了大概一个半小时，总算是全部处理好了。

按照之前的卤汁步骤，先是往卤汤里放入肉厚又块头大的食材，煮的差不多再把剩下的都加入进去。

在焖煮的过程中，苏浩泽又开始和常铭一起处理素菜。

土豆片、藕片、海带结、娃娃菜还有西兰花，每样都来了一点。

其中土豆片跟藕片数量最多，也是昨天卖的最好的素菜。

等时间差不多好了，把素菜也下入到了卤汁锅里，焖煮几分钟出锅。