第240章 白桃山药糕(第3页)

别看他私底下说话温和，态度亲切。

现场点评的时候，十分犀利，用词都是一针见血的那种。

跟平时判若两人。

苏浩泽听到的时候，眼中都闪过一丝惊讶。

不过说出来的问题都是很细节，很到位的。

直接把其中一个选手说的脸都温红了。

也没有留半点情面。

比赛嘛，就是这样残酷。

只有勇于面对问题，才能进步，也才能走的更长远。

等轮到前三名的时候，评委换成了一位中年女士。

她挨个点评了第二名跟第三名，然后把目光转向第一名的苏浩泽，眼中带有一丝笑意地说道：“7号选手的这道白桃山药糕，看着颜值就很高，尤其是用毛笔沾桃子水上色这一步，着实叫人惊喜。”

“比起你初赛的作品又多了一层巧思。你的想法很有灵气，做出来的糕点也很符合抽取的主题。”

“刚入口的时候，就能闻到一股淡淡地桃子香味，还有山药的清香。”

“山药表皮软糯清甜，桃子内馅甜中带有一丝微酸，两个味道叠加在一起并不冲突，反而更有层次。”

“说完了外观设计、味道，再说回食材的选取，同样紧扣主题。”

“而且我有注意到你在制作的过程中，依旧利用科技简化了一些步骤，节约了时间。这点做的很好，脑子灵活才能不断创新的同时，继续发扬中式糕点的魅力。”

“其他的我没什么要说的了。”

评委席上其他的评委同样笑着点了点头，显然也是十分认同这番说法。

一个小时的制作就是为了给选手们制造压力，让他们在困境中灵活思考，运用所学的知识与技术跟科技做一个融合。

这也是为了以后中式糕点能够化简为繁做的一个试验。

但是很可惜的是，这场试验之中能够完全达标的并没有多少人。

大部分的人依旧是选择相对简单工序的糕点来制作，对于科技的运用这块也比较死板。

哪怕是之前得到过会长的提醒，却也没有完全开窍。

在面对一小时的限时，没有迎难而上，还是选择了更简便的方式想要去赢得比赛。

这点小心思瞒得了观众们，却瞒不了评委席上的各位评委。

都是在厨艺屹立不倒几十年的大佬了。

岂会看不出选手们心中的小九九。

“谢谢柳评委的点评，我会继续努力的。”

苏浩泽笑着道了声谢。

“不管是味道还是意境在这些制作完成的糕点里都是拔尖的，唯一可能稍微有点鸡蛋里挑骨头的就是上色的手法还是有点生硬，还需要回去多学学。”

面对柳评委的指点，苏浩泽认真地点了点头，这正是他刚才在担心的点。

还以为没有被发现。

果然......

姜还是老的辣。

他还有的需要继续学习的地方。

点评环节结束，主持人简单地说了几句作为结束语，然后就直播就结束了。

苏浩泽注意到昨天在餐厅里听到的谈话的那两个人，同样进入了决赛。

更有意思的是那个口口声声说要用实力说话的女选手依旧只拿到了第二名，跟他的分数差了整整一分。

而另外一位男选手，已经爬到了第三名。

分数跟那位女选手只差了零点二分。

这个结果还真是有趣。

也难怪刚才他一眼看过去打的时候，就发现那位女选手的脸难看了不少。

复赛结束之后，评委们先行离开了。

接着是选手们纷纷回到自己的位置上拿着随身物品也走了。

苏浩泽背着小背包出来的时候，视线一转就对上了等候在门口的陈政辉。

“有时候我真想撬开你的脑子看看，里面到底装了多少奇思妙想。”

“原以为茯苓芡实糕就已经很厉害，没想到白桃山药糕又更上了一层楼。”

听着陈政辉的夸奖，苏浩泽笑了笑，“哈哈哈，也就是突然灵光乍现了一下。”

“走吧，先去吃饭，到了地方再聊。”

“走走走，忙活了一个上午真是饿了。”

苏浩泽摸了摸肚子，拉着人就往门口走。