第240章 白桃山药糕(第2页)

最后放入模具中压实成型。

到了这一步就可以上锅蒸了。

这些步骤他都在心里算了好时间，每一步都安排的明明白白。

尤其最开的步骤都是想尽办法在确保不影响口感跟味道的情况下，加快速度。

就是为了后面蒸好山药之后的上色做准备。

等着出锅的时候，苏浩泽也没闲着，简单地收拾了一下桌面上的残局，然后安静地坐在椅子上。

一只手拿着毛笔沾了沾桃子水在案板上写写画画。

不知道是什么意思。

【这是在干什么呢？无聊练毛笔字？我怎么有些看不懂了呢？】

【不愧是苏氏，这么快就结束了战斗。接下来就等着出锅喽。】

【哈哈哈看看悠哉悠哉练字的7号选手，再看看其他还在低头忙碌的选手，突然有点想笑。这下可真是压力山大了。】

【哈哈哈太反差了，看着还挺挺有乐子的。就是不知道7号选手做出来的糕点好不好吃？】

半个小时后，苏浩泽从蒸锅里取出了模具，进行了脱模。

糕体洁白如雪，晶莹剔透，散发着诱人的光泽。

脱模后的糕体边缘整齐划一，线条流畅。

模具上的花纹清晰地印山药糕表皮上。

苏浩泽趁着还在冒热气，立刻用毛笔沾了桃子水开始上色。

借着热气的晕染，粉嫩的颜色一点点绽放在了洁白的糕体上。

宛如点点桃花开。

再加上糕点本身散发着醇厚的山药香气。

简直美不胜收。

这个上色的手法跟灵感是来源于之前参加青州美食季的时候，那个做漆扇的小摊子。

虽然苏浩泽是第一次这样上色，手生的很。

不过好在效果不错。

等白桃山药糕凉了下来，颜色也被定型，变得有深有浅。

凑近还能闻到一股淡淡的桃香。

放下毛笔的那一瞬间，现场的倒计时铃声也响了起来。

 

时间已到，所有选手都必须停下手上的动作。

镜头从1号扫到了20号的桌子，各式各样的新鲜糕点出现在直播间的画面中。

有些是做好的成品，有些是还没有完全做好的半成品。

但是不管怎么样，时间都已经到了。

工作人员过去把所有完成了的糕点端到了评委席上。

评委们开始试吃，然后用匿名机器开始打分。

现场的观众也被随机抽取了一小部分人品尝了由工作人员端来糕点。

每一份都切成了小块分食。

八位评委，去掉个最高分，去掉一个最低分，然后再加上观众那边给出来的一个分数，总共七个算平均分。

听起来打分的规则并不算复杂，只需要在机器上输入要打的分数。

不到三秒的时间就能出结果。

因此主持人也没有故意拖延时间，直接开口在现场公布了结果。

大屏幕上显示出了二十位选手的得分情况。

其中有五位，由于时间原因并没有完成糕点的全部制作，并没有被端到评委席上进行打分。

直接是以零分处理的。

剩下的十五位选手中，7号选手得分9.7分，在所有得分的选手中排名第一。

苏浩泽看到这个结果，暗自松了一口气，嘴角微微扬起。

现场响起了一片热烈的掌声，为获胜的选手庆祝，也为所有完成了比赛的选手鼓劲。

直播间里同样是一片激动。

【我就知道苏氏绝对会赢！当之无愧的第一名！苏氏牛逼！！！啊啊啊妈呀我怎么这么激动，比自己拿第一还要兴奋。】

【从7号选手用毛笔的那一刻，我就猜到了这个选手绝对不一般，没想到他真的又第一名了！厉害，着实厉害！！!】

【刚才那个镜头特写拉到糕点上的时候，我感觉到了心动。og这个颜值太顶，万万没想到中式糕点也可以这么好看好吃还有颜值。】

直播间里的弹幕就跟疯了一样，不停地刷着。

评委席上评委们还在对着这次的打分挨个对选手进行点评。

这次是由会长先开始发言，按照从低到高的顺序，点评选手。

听着会长的一番细致指导，拿了全场最低分的选手心里总算好受了一点。

不停地点头表示受教了。

轮到夏老点评的时候正好是排到了四五六这三位选手。