第321章 宫廷菜
等回到小院已经是八点半。
家里的小朋友跟着两位老人家出门做客去了，要晚上才会回来。
这也方便了他喊人上门来吃饭。
系上围裙，苏浩泽开始处理今天的食材。
牛肋条被他精准地分割成大小均匀的方块，用自制的酱料腌制。
排骨则先用刀背轻轻拍松，这是他在通州跟一位老师傅大厨学来的技巧。
叮咚——
门铃声响起。
苏浩泽正在往砂锅里码放牛肉。
他擦了擦手，快步走过去打开了门。
“小苏！“许久未见的金牌大厨夏正安拎着个黑陶酒坛大步走来，“听说你要做'灯影牛肉'？那可是川式宫廷凉菜的绝活！“
他的身后是徒弟陈政辉，跟苏浩泽的关系不错。
两人私底下经常会交流一些有关厨艺方面的心得。
“苏老师，好久不见。”陈政辉手提着两箱不同口味的儿童牛奶，笑着跟苏浩泽打了招呼。
“好久不见，夏老师还是这么有精神。”说着他的目光转向身后的人点了点头，“陈老师，来就来还特意带礼物上门做什么。”
陈政辉一边跟着往里走，一边笑着解释道：“也没有特意去买，就是路过便利店的时候看到有小朋友正闹着要喝牛奶，就想起了平安。顺手就买了两箱给他尝尝，好歹喊我一声叔叔，可不能白叫。”
“可惜小朋友跟着爷爷奶奶出门做客，要晚上回来。你想是还想听他叫一声叔叔，恐怕要等下一次喽。”
“没关系，以后有的是机会。”
两人说话的功夫，夏正安已经换好了拖鞋，准备抱起酒坛子。
苏浩泽连忙伸手接过酒坛笑道：“都是上门来做客的，哪能让夏老师您累着。今天特意准备了一道'樱桃肉'用的就是您上次托人送来的红曲米上色。待会还请您老好好帮忙品鉴一二。”
话音刚落，门口又传来了一阵敲门声。
这次来的人是格雅轩的李正华。
他跟苏浩泽属于不打不相识的朋友，之前比试输了在他店里做过一阵子打工人。
后来两人的关系变好，再加上李家那边的生意确实需要李正华打理。
苏浩泽就让人提前回去了。
本来这次他的师傅欧阳萍也要一起过来的，不曾想出发前没注意看路把脚给崴了。
就只能由李正华代表过来走一趟。
“恭喜恭喜啊！听说你要准备开一家以宫廷菜为主的私人菜馆。”李正华捧着小型的家用保温桶走进来，笑嘻嘻地朝苏浩泽道贺。
“我师傅腿脚不方便，我就替她带了点陈皮绿豆汤过来，给大家消消暑，聊表歉意。”
他把保温桶放到了厨房，正好看到了灶台上的砂锅，好奇地开口问道：“你这是要用牛肉做炖菜？”
“嗯，按照祖传的方子做的翰林牛肉，要文火煨四个时辰。”苏浩泽掀开锅盖往里面放完最后的食材又盖了回去。
由于不能透露系统的存在，所以他对外都是说祖传的方子。
至于是哪个祖，有什么重要的。
他还特意小心叮嘱了家里的两位老人家，在外面被人问起的时候可千万不能说漏嘴了。
哪怕是面对家里其他的亲戚，也是一样的回答。
“四个时辰，那不是要八个小时？”李正华扫了一眼台上其他还没有开始处理的食材，挑了挑眉继续说道：“那我岂不是吃不上你这锅牛肉了？”
“放心，中午还有其他的菜，比起这翰林牛肉也不差。”
听到这话李正华眼里的兴味更重了。
“那我就拭目以待了。”
说着人就从厨房出来，跑去客厅里聊天。
最后一个到的是兰芳斋的徐铭德跟三禾坊的张桂澜。
比起在场的其他人，苏浩泽跟这两人的关系没有那么熟。
而两人之中，与徐铭德的关系又更近一点。
毕竟除了上次的全国厨师大赛之外，他们在私底下也有见过面也在群里交流过心得。
只有张桂澜因为最晚进那个小群，跟苏浩泽没怎么交流过。
这次能来，主要还是托了徐铭德的面子。
要不然苏浩泽真没打算喊。
他俩是真的不熟。